鸡汤有很好的滋补保健作用。鸡肉中的营养物质，不仅营养丰富，而且易于消化吸收，特别适合于老年人、病人、孕妇、儿童食用。所以喝鸡汤是最好的食补方式。今天我就来说一说鸡汤怎么炖又营养又滋补。先说鸡肉的选择。炖鸡汤当然要选老母鸡了，这样炖出来的鸡汤才乳白鲜浓、香甜可口。鸡买来要宰杀干净，里面的内脏洗干净备用。
我小时候住在农村，记得每次快过年的时候，奶奶就会做糖疙瘩（我们那里叫炸麻花），做法和油炸麻花差不多 准备食材：面粉、酵母、鸡蛋、红糖。
这个要分开来说，首先是色拉油和食用油的概念： 简单来说就是，我们日常买的食用植物油，在压榨过程中温度过高或者时间过长，会产生不良物质（这里主要指反式脂肪酸），而色拉油由于在制油工艺中进行了脱酸、脱脂等处理，产生的反式脂肪酸含量很低，甚至没有；第二是香气的比较： 无论是菜籽油还是花生油，
1、首先将买回来的嫩葫芦清洗干净，然后放入碗中加入食用盐和白醋浸泡20分钟。2、准备一些胡萝卜和青椒切成丝装入盘中备用。3、把浸泡好的葫芦用清水洗净，然后用刀切成片，放入碗中备用。4、接下来起锅烧水，水开后加入适量的食用盐倒入切好的葫芦焯水两分钟捞出控水备用。
五花肉切片（薄一些）；葱姜切丝；西红柿切小块；小苏打、鸡蛋取蛋清加入面粉中打匀。锅中放适量油，下入准备好的肉片煸炒出油，放葱姜炒香；加番茄翻炒加入高汤煮一下。放入泡好的粉丝煮2分钟，用滤勺将锅中的菜捞出倒入大碗中。