北京人，吃酱鸭一般自己家里卤，然后配着蒜泥、辣椒油等蘸着吃 不过我最爱吃的还是母亲做的酱鸭子，颜色深红发亮，看起来就很有食欲，而且味道也非常好，现在想起来仍然口水直流（当然最香的时候还是过年的时候，家里做了一大锅，香气四溢） 这东西好像有点特殊，不像其他的酱菜一样放酱油就行了。
烀茄子土豆是东北菜。烀是把食物放在锅里用火熟。烀茄子土豆的做法：锅中放水，大火烧开，把茄子土豆清洗干净放入锅中，大火烧开，放入盐，味精，酱油，十三香，糖，盖上锅盖中小火烀10-15分钟然后揭盖放入葱花，香菜关火焖一分钟即可。一烀一捣鼓，捣鼓就是加水后小火炖一会儿！
我比较喜欢吃饺子，每周至少也会包2-3次，这次分享的饺子馅料是——洋葱猪肉馅。 说起洋葱和猪肉这对“老搭档”，可以说是再常见不过了。无论是洋葱炒肉、肉馅蒸鸡蛋还是炸酱面里那一大勺的肉末葱丝都是经典又家常的吃法。今天分享的这个饺子，可以说是我在众多以洋葱和猪肉为食材的做法中，最为钟意的一个。
在南昌呆了四年，也吃过很多家的拌粉，个人最喜欢的是 洪城大市场的那家小蓝瓦屋拌粉，已经倒闭了。其次就是六号门那家新开的“老蒋土菜馆”拌粉，这两家拌粉，米粉都是一样的，用温水泡半个小时就可以了，很软的，不像有些地方要用热水或者是冷水泡，用冷水或者热水泡过的米会掉层粉下来，感觉像是用了陈米或者米糠，
“贴”这个词儿挺有意思的，做这个“粘糕”得用温水和面 面要和的软一些，太硬了擀起来费劲。 和好的面要盖上盖子或盆儿焖上，这样能让面团更好的熟成。 生胚做好后，就要开始蒸啦～ 锅里的水烧开后再放入蒸屉，一定要记得盖锅盖呦！（不然会塌） 大约二十分钟左右就蒸好啦~做好的沾糕要趁热吃！