南昌哪里的拌粉好吃？
在南昌呆了四年，也吃过很多家的拌粉，个人最喜欢的是 洪城大市场的那家小蓝瓦屋拌粉，已经倒闭了。其次就是六号门那家新开的“老蒋土菜馆”拌粉，这两家拌粉，米粉都是一样的，用温水泡半个小时就可以了，很软的，不像有些地方要用热水或者是冷水泡，用冷水或者热水泡过的米会掉层粉下来，感觉像是用了陈米或者米糠，很影响口感的。（可能我比较讲究）。
这两拌粉的酱料是不一样的，小蓝瓦屋是黄豆酱加辣椒油，味道偏咸辣；老蒋的土菜馆是香辣酱和剁辣椒，味道偏酸辣。吃的时候可以根据自己的口味要求老板多放酱少放酱啦~ 最后说说肉沫，两家都放的肉酱（好像是猪腿肉做的），小蓝瓦屋还会放葱花，香味更浓一点。
价格的话，两家的拌粉都是10块钱管饱，如果加上肉酱就是12块。 除了这两个地方，还有好多小店也有卖拌粉，比如北京西路的“周记麻辣烫店”，他家门面的装修很有意思的，是一个大窗户上面贴着红色的纸写着“周记麻辣烫”，店堂很小，只有四五张桌子。他卖的拌粉是凉粉，跟南昌人习惯吃的拌粉不一样，拌粉应该是烫粉凉着吃。
周记的拌粉是用醋和酱油调的，味道偏酸甜。粉是用凉水泡的，不是很软，需要用筷子挑一挑。他家除了拌粉还有炒粉，粉很粗，有点韧性，很好吃。 周记的拌粉是10元钱一盘，凉粉好像9元钱。