昨天正好吃了一碗很好吃的羊杂面，就想着怎么弄的，所以来答一下 做之前先买好材料，我买的羊杂是已经剁好的（羊杂铺帮忙剁的好像） ，羊肺、羊肝、羊心、羊肚子，还买了萝卜和葱。
个人觉得好不好吃完全是个人的主观意见，因为每个人的习惯和喜好都不同 不过我做了这么多年包子，以我的经验来说的话呢，做好的包子是要让人吃出来的 第一，面粉要发好 第二，馅儿要有味 第三，包包子的手法要得当 这三点做好了，包子基本上就可以说是“好吃”了 但如果要做的好吃，
我小时候生活在山西的一个小县城里，那里有个著名的景点叫做永济普救寺（《孔雀东南飞》的故事就发生在这里），县城里家家户户都会熬醋，据说用当地红高粱熬出来的醋味道最正宗了。 每年到了立秋的时候，县里的各个商场里就会摆出许多出售新醋的摊位来。那天我们都放假，早早吃完晚饭，在夕阳下成群结队的往县城中心走。
要选新鲜的松菌。一般超市都有卖。买回来用清水冲洗干净。锅里烧开水，放一点盐，把洗好的松菌放进去煮一下，煮开以后再浸泡在清水里备用。 里脊肉用酱油、生粉拌匀腌制十五分钟（这样才不会老）。大蒜切片。
好吃，是我对这个字最高的褒奖了！ 对我来说，好吃的食物，要满足这两个条件——第一是健康，第二是新鲜。在此基础上，加工得当（不破坏食材本身的营养和风味）、做法讲究、用料精良、味道出色，那就更完美了！ 但往往，最难同时满足这两个条件的是第一美食——主食！
推荐做法，麻辣炒知了 食材： 知了400g、豆瓣酱2汤匙、生姜1块、大蒜3瓣、干红辣椒5-6个、花椒适量、八角1个、香叶2片、白酒少许、老抽半汤匙、白糖1茶匙、盐少许、植物油适量。 制作步骤： 第一步：准备主要食材。知了用清水冲洗干净，用刀斩去头部和尾部（这样更干净，也知道去掉屁股上那坨屎）。
首先，做红烧肉用的原料五花肉要选肥瘦相间的三层肉（纯瘦肉做出来的红烧肉干巴巴的很难吃）； 然后，做红烧肉一定要用砂锅，不能用铁锅、铝锅等炒菜做饭。因为小火慢炖会令铁锅中的铁元素溶解在汤汁里，形成难以去除的铁锈味。 用高压锅也可以，但是注意不要压得太软太烂，有些酥烂的感觉最好。
作为在四川待了四年的江西人，我自认为对川菜还是有研究的（自诩），不过做辣湖还是第一次。首先买一个干净的容器，我选的是酸奶盒，把胡萝卜、红辣椒切成细丝，放入盛器内，再舀两大勺剁辣椒，撒上适量盐，浇上热油，激出香味后，放一勺白糖提鲜，拌均匀即可。
炖羊肉要想不膻不腥不好吃，牢记“2不放3窍门”，鲜香无膻味，鲜嫩好消化 立冬过后气温骤降，一天比一天寒冷，此时进补的最佳食材就是羊肉了。《本草纲目》记载：羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健脾，正是由于羊肉具有这些良好的药用功效，因此冬天多吃点羊肉，对身体大有好处。