辣排骨怎么煮好吃？
买来的肋排要用冷水浸泡出血水（我是晚上买的，泡了一夜） 然后准备香料(八角、桂皮、香叶)和调料(生抽、老抽、豆瓣酱) 我很喜欢香辣的味道所以放了挺多豆瓣酱的，事实上放多了，后面煮出来有点过咸了…… 把香料和调料下锅爆香 下肋排翻炒片刻后加开水没过排骨，大火煮开再转小火慢慢炖 我大概炖了一个多小时这样吧，筷子可以轻松扎透排骨就可以了 然后把排骨夹出（别扔！留着有用！），锅内留汤，加入切好的辣椒和葱姜蒜继续小火炖着 等锅里的水分差不多收干，下排骨翻拌均匀就可以盛盘出锅啦～ 香辣爽口又软糯的辣排骨就做好啦～来一口吗？