超市的咸菜怎么做好吃？
以前吧，我觉得咸菜就是垃圾食品，又咸又辣，还不好吃！后来吧，我去了厦门，吃了厦门小娘腌的咸菜，才回过味来，我爸妈以前给我吃的这叫咸菜吗…… 厦门小娘咸菜好不好吃呢？好吃到爆啊！ 那么，问题来了，厦门小娘咸菜到底是怎么做的呀？ 下面上干货！
1.准备食材。 这里我用的是芥菜，也可以使用白萝卜、包菜或芹菜哦 2.把芥菜切掉根蒂，用清水冲洗干净 3.锅中加水，水煮沸后加入少许食盐，放入芥菜烫熟（约3分钟左右） 4.捞出浸入冷水中，冷却后捞出沥水备用 5.准备一个干净的无油无水的容器，把沥干水分的芥菜放进去，然后一层芥菜一层食盐码好 6.每天翻动一下，使食盐均匀接触芥菜，5天后就可食用了 好啦，是不是非常简单呢~做好的咸菜装入瓶中，随吃随取非常方便 重点来了——你绝对想不到，这么好吃的咸菜，做法竟然这么简单！