用料 长茄子2根 油适量 豆瓣酱一大勺 老抽，生抽各一勺 白糖少许 花椒十几颗 大料一个 葱花适量做法 1.准备食材 2.冷锅里放入八角、花椒，小火煸炒出香味后加入豆瓣酱炒香 3.加入老抽、生抽和白糖 4.加入水，大火烧开转小火煮5分钟 5.将切成滚刀块的茄子下锅，
哈哈，这个题目好有趣！ 我先说一下自己对于肉沫的看法吧！我并不是很爱吃吃纯瘦肉的味道，所以我每次去买肉都会让老板帮我剁成肉沫，或者切成肉馅。
我也不知道好不好吃，因为没吃过。。。 不过可以给你看看制作的过程 第一步是刮鱼鳞 第二步是掏鱼肚 第三步是剔鱼骨 第四步是切鱼肉 这一步能看到被切下来的鱼皮了（其实我还想要一块来着） 第五步是把切好的鱼肉放进碗里，然后开始腌制~ 我只拍了盐、酱油和蒜泥，其他的调料就没拍照了。
炖的软烂点更好吃，一定要冷水下锅。 冷水开始加热会让鸡肉的肉质紧实，口感更加好。（当然如果追求鲜嫩的口感也可以开水下锅） 水烧开之后把表面的浮沫撇干净，这样能更好的保证菜品的颜值和风味。 接着把葱姜蒜和泡好的辣椒全部扔进去，可以很好的去腥增香。
首先，推荐一个拌饭神器！ 有了它，分分钟搞定美味又营养的简易版韩式泡菜汤！ 准备材料：韩国辣白菜………适量 土豆………………1个 万万没想到吧，做这个菜要用到辣白菜！没错，就是朝鲜族餐厅里点泡菜汤里面的酸酸辣辣的泡菜啦~ 先把所有材料准备好喔～然后咱们开始干活！第一步：蒸米饭。
首先呢，就是买新鲜点的鱼，最好是现杀的 然后呢，把鱼肉洗净沥干水切小片，用适量盐、姜丝、生粉、蛋清抓匀腌制15分钟备用； 再准备一些葱花和葱白丝，青椒切丝备用~接下来就开始炸鱼丸了！
我心中最好的炸糕，是牛街那里一个不起眼的炸糕店，小店不大，但是特别火，去晚了经常买不到。 炸糕馅料很丰富，有红豆、绿豆、桂花、藕粉，最推荐的是红豆馅的！外酥脆，里软甜而不腻，配合着豆沙特有的颗粒感，一口下去超幸福~买回来的炸糕最好马上吃掉，否则会皮硬掉渣哦！
分享一个很简单的好吃又营养的三文鱼头吃法，喜欢三文鱼的不要错过！ 用料： 三文鱼头、小米椒、姜蒜、小葱 做法步骤： 1.准备食材，鱼头对半切开，加少量姜丝和食盐腌制半小时以上去腥入味（也可以不加盐）2.小米椒切圈，葱姜蒜切碎备用。取一个小碗加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒调成酱汁待用。