土豆可以和面做包子吗？
土豆具有补肾益气的功效，含有一定的糖类和B族维生素，能防止肝炎、胃炎等疾病，用土豆做包子，营养会更丰富。
土豆粉可以代替一部分面粉做包子，用土豆代替包子皮的做法也很简单。用300克面粉发面，加入200克的煮熟的土豆泥，搅拌均匀揉成光滑的面团，再加入发酵粉进行发酵，等面团发至2倍大的时候，就可以像普通发面一样做馅儿，包包子、蒸包子了。加土豆的包子更香更软，更有营养。
土豆的健康贮存
将土豆和苹果（或香蕉）一起放在塑料袋里包好（不扎口），置室内阴凉处，2-3天后，土豆即不会发芽。此外，土豆可晾干，贮存在通风、干燥、无直射阳光的地方。储存土豆时，应避免阳光直射，因为土豆在有阳光照射的条件下，产生一种毒素——龙葵碱，它可使土豆变成绿色并有涩味。食用这种变质土豆后，人会有恶心、呕吐、头晕等中毒症状。