这个，怎么说呢…… 以前在老家的时候，每年夏天都会吃，然后每年都会买，今年买了两块，感觉好像吃不够一样（因为要过两天才能拿到）…… 但是！！
1、原料：新鲜鲶鱼一条，剁椒200克左右（我买的辣椒比较辣，如果不喜欢吃辣的，可以减少数量），姜蒜适量 调料：料酒，醋，生抽，老抽，白砂糖 做法步骤 第一步：处理鱼肉。新鲜的鲶鱼清洗干净后，用刀从侧面轻轻刮去鳞片，然后对半切开，把内脏等清除干净，并冲洗干净血水（这样处理后基本就没多少血水了）。
“鱼香”是指炖鱼的时候放一些醋，这会使鱼的味道更鲜美。“鱼香”一词可能来源于古代云南制造酱菜时放香的习俗。现在人们做鱼常用泡辣椒、豆瓣酱或豆瓣酱代替。
不管是做酱小土豆还是咸菜，都不要将土豆去皮，因为土豆皮富含钾，是盐的克星，可以平衡食盐过量摄入造成的血压升高，还能防止色素沉淀在皮肤上。另外去皮的土豆可食用部分减少了，无形中就会吃进去更多的淀粉。
我第一次吃这个菜，是2019年春天，和师兄一起在食堂吃的。 当时我们点了两道菜，一道就是“蒜香虾米”，另一道是“麻婆豆腐”。 我先吃的“蒜香虾米”——一小碗，铺满了金黄的虾米，上面覆盖着新鲜的蒜苗，拌上酱汁，味道妙极了！入口是满满的鲜甜味，虾米的香味一直蔓延到嘴里。
“好好吃早餐，才能好好谈恋爱” 说到早餐啊！我可就不困了啊！ 我可是个地地道道的吃早餐狂魔啊！ 我就曾经因为早餐没吃好，跟老板闹过脾气（当然，最后是我自己的错，我不该在工作时间睡觉，还发神经病） 所以我可是挑选了好多好久，终于找到了这份超棒的宝藏早餐清单！
鹿产品中以鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿胎最著名，有“四宝”之称，鹿肉性平、味甘、咸，归脾、肾经;有补五脏、调血脉、壮阳补虚的作用。主治肾阳不足、腰酸脚软、形寒畏冷、身体虚弱、神经衰弱、妇女带下等病症。鹿的体表、内脏器官及睾丸均可入药，性味甘酸、温补而不燥，是一种无毒副作用的纯动物制品。