我是在广州长大的，所以芋头的做法基本都是跟外婆学的，外祖母是四十年代初广东人，她年轻的时候跟着国民党南逃，在云南一带参加过抗日游击队，后来随军到了台湾。 下面开始正式做芋头啦！准备半斤鲜芋头（就是刚从地里挖出来的那种），洗干净后连皮一起用刀剁成小块，加入一调羹猪油（一定要用猪油啊！
【糖醋脆皮桂鱼】食材准备：桂花鱼1条、香葱3根、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2勺、胡椒粉1小勺、蒸鱼鼓油2勺、陈醋4勺、白糖6勺、番茄酱2勺 制作方法： 第一步：准备一条新鲜的桂鱼，先用刀把桂鱼的内脏刮洗干净，然后再表面划上几刀，这样更方便入味； 第二步：切好的鱼放入碗中，加入少量盐，
2016年做的香肠饭，放了泡椒和豌豆尖。 那个泡椒是我在泰国买的，不知道为什么那么好吃！后来回来自己做了无数次都没有那次味道好。也许是因为在泰国当地吃的缘故吧。 这个米饭是隔夜的。不是蒸的，就是普通的大米电饭锅煮熟了放了一晚上的那种。
1.买回来的鱼，在处理的时候，鱼腹内的黑膜一定要处理干净，这层黑膜腥味很重 2.把鱼肉和鱼骨分开，鱼肉用淀粉、蛋清、胡椒粉腌制一下去腥增香。（我一般喜欢用黄油煎，会比较香 ）也可以加入少量料酒。3.鱼头对半切开，也可以不切，直接用纱布包起来。
夏天是吃豆角的季节，市场上到处都是新鲜的豆角，5块钱一斤，便宜又好吃！ 很多人买回去的豆角都是清炒或者炖汤，其实做法很多，我最喜欢的是干煸豆角，咸香味美，超级下饭！ 【准备食材】 豆角、小米椒、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖1、准备一把嫩豆角，清洗干净之后撕去两头，然后切成长段。
1、准备食材：熟牛肚300g，胡萝卜一根 ，香菜适量，蒜两瓣，生抽一勺，香醋半勺，白糖小半勺，香油几滴，干辣椒两个（可不加）。2、开始制作；将熟牛肚切成细丝，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜捣成泥，干辣椒剪成小段待用。2、把切好的牛肚丝、胡萝卜丝放入容器中，加少许精盐拌匀，腌制5分钟待用。
最近，苹果在吃货圈中异常火爆，除了生吃，还出现了很多“果味”美食。这不，小编就在超市中发现了一款名为“苹果鸡”的即食食品…… 那么，这款来自台湾的苹果鸡到底是什么美味呢？赶紧跟着小编来看看吧！ 首先，我们看到的是产品的包装。
老友粉的“友”字，就是指的酸笋。 老友粉的“老”字，是指的发酵粉（老面）。 两者都是制作螺蛳粉、老友粉必不可少的原料。 当然，还有很重要的灵魂——辣椒油，这也是我们自己制作的。 所以，我们的老友粉是纯碱水发制米粉（没有用机器打磨过），配上自家腌制酸笋和酸菜，放葱花、胡椒粉、酱油、盐巴等配料煮出来的。
我喜欢吃嫩一些的芥菜，所以选择的是春天的时候吃的荠菜。 把买来的荠菜清洗干净（一定要多洗几遍哦~）然后锅中放水，水里放少许食盐和植物油，这样能让焯熟的荠菜碧青如洗。水开后放入荠菜，再次开锅后关火，让咸菜在汤中浸泡即可。