花椒粉里都放什么作用？
首先放花椒粉是为了给饺子去腥增香，特别是素馅饺子，放点花椒粉进去可以去掉肉腥味。
其次花椒可以去湿气，秋天天气比较潮湿，人就会出现乏力、疲倦、食欲不振等困倦症状，而饺子是包在里面煮出来的，本身就不容易去湿气，因此在里面加上点辛辣的花椒粉，可以很好的去湿气。
最后在饺子皮里面加上花椒水，这样做出来的饺子皮营养更均衡，吃起来也不会觉得寡淡无味、味道更足，而且用花椒水和面做出来的饺子皮很好擀，煮出来的饺子不容易破。
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首先放花椒粉是为了给饺子去腥增香，特别是素馅饺子，放点花椒粉进去可以去掉肉腥味。
其次花椒可以去湿气，秋天天气比较潮湿，人就会出现乏力、疲倦、食欲不振等困倦症状，而饺子是包在里面煮出来的，本身就不容易去湿气，因此在里面加上点辛辣的花椒粉，可以很好的去湿气。
最后在饺子皮里面加上花椒水，这样做出来的饺子皮营养更均衡，吃起来也不会觉得寡淡无味、味道更足，而且用花椒水和面做出来的饺子皮很好擀，煮出来的饺子不容易破。