鼓豆豆角怎么做好吃？
“鼓豆”，这名字听起来就特别有意思！ 做这道菜要用到的食材有黄豆芽、豆腐皮、干红辣椒段以及花椒粒。其中黄豆芽和豆腐皮都是属于蛋白质非常丰富，而且非常易于被人体消化吸收的食材；而干红辣椒和花椒则主要是起到增香去异的作用。 这道“鼓豆”的做法也比较简单。首先把黄豆芽放在清水中浸泡一会儿再清洗干净备用。
接下来把豆腐皮切成丝，用开水焯熟后捞出来沥干水待用。 最后把泡好的黄豆芽和豆腐皮一起放进锅里，加入切好的干红辣椒和花椒粒，再倒入适量的生抽、老抽和五香粉煮几分钟就可以关火了。
做好的“鼓豆”颜色特别好看，红亮亮的，让人很有食欲~ 尝一口，味道更是棒极了！豆子本身的清香混合着辣椒和花椒的独特香味在唇齿间弥漫开来，让人越吃越馋！ 我是在淘宝上买的黄豆芽和豆腐皮，店家送了干红椒和花椒。我觉得买这种已经分好装的食材会更方便一点——省了不少自己做工序呢~~