我做的鱼都是不加水的，因为水太多了会糊底，我用的煎锅，所以只能干烧 原料：鱼一条（小鲤鱼或者金鱼都可以） 配料：姜一片、葱白两段、面粉适量（用来做脆皮鱼皮用）、鸡蛋清两个 制作过程如下：1.刮鱼片。把鱼清洗干净后，沿中线划开鱼肉，去掉鱼骨和鱼头。然后用手将鱼肉刮下来，尽量刮干净一些。2.腌制。
水笋，我也很爱吃啊！ 以前没什么人吃的时候还以为是竹子的叶子呢，呵呵！ 用水焯了以后像豆芽一样，特别嫩，和肉一起炒特别香！
需要明确一点概念，荞麦面(凉面)并不是一种像“拉面”“刀削面”之类的有具体形制的面条；相反，它可以做得很长，像绳子一样粗，也可以做得很短，像线一样细。下面介绍的“做法”仅仅是指导性的，根据各人的喜好、工具的不同，制作的方法可能不尽相同。
干煸孜然肉丝原料：里脊猪肉200克、大葱1根、生姜3片、大蒜3瓣、小米辣2个、青椒1/3个、红椒1/3个调料：盐1/2茶匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、五香粉1/2茶匙、白酒1/2汤匙、淀粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、食用油2汤匙做法：1、把里脊肉用清水浸泡二十分钟去净血水，然后切成细丝。
小时候家里养过鸭子，夏天的时候白天在河边捉蚂蚱、抓鱼，晚上回来把小鱼小虫喂给鸭子吃，冬天打雪仗，春天挖野菜，当然还要做鸭食。 鸭食的做法有很多，最简单的就是把白菜帮子切成块，拌上米饭，再加少许盐，用勺子搅匀了，一块一块地捏成团，扔进水里，供鸭子享用的同时，还可以洗一洗它们沾满泥巴的脚丫呢！
我奶奶家有一块地，里面各种蔬菜都有，夏天的时候，最开心的就是摘蒲瓜吃，清炒或者烧汤都很好吃。 当时我们也不知道什么农药化肥的，就随便摘下来直接洗洗就吃，那种清香、脆爽的感觉让人难以忘怀。后来长大了在外面上学工作，能吃到蒲瓜的机会少了，印象中好像只有暑假才能回家吃。
新鲜的鲳鱼，洗净晾干，在鱼身上划十字刀（这样方便入味和蒸制） 姜切片、小葱打结备用 调汁：生抽+老抽＋辣椒油＋醋＋白砂糖＋鸡精＋胡椒粉调成口味汁 盘子底部铺上葱和姜，然后把处理好的鱼放在上面，浇上调汁，上锅蒸6-8分钟 时间到！