粥用什么泡好吃？
我吃过很多种泡的粥，其中以花生、薏米、燕麦等杂粮做的粥最爽口开胃。 把各种豆类用冷水浸泡7至8个小时后，再放电饭煲内煲成粥，这是最简易的做法了。不过这样煮出来的粥味道不够香浓，还可以把它们和米一起下锅煮沸后再多焖一会儿，或者等到粥快煮熟时再把豆子放进去，这样可以更好地留住豆子的香味。 用热水泡的粥比用冷水泡的粥更软糯一些。 如果想增加风味，可以用适量红糖或冰糖调味，但记住不要放酱油或盐！ 因为如果放了食盐，粥就会过咸；而放了生抽或是酱油，这粥的色相就不好看了。
除了以上两种做法之外，还可以先把粥煮好，待冷却后放入冰箱冷冻起来。需要食用的时候，拿出来加热一下就行了。这种冷热皆宜的粥最方便不过了。 我最喜欢用的材料做粥，那当然是各种粗粮了。比如燕麦、高粱、糙米、黑米……把它们清洗干净后，放进电饭煲里跟清水一起煮开，然后调至炆火慢慢熬，最后变成浓稠软烂的状态就可以了。 喝粥有清早喝一碗粥去上班的，也有晚上喝一杯小米粥助眠的。不管什么时间有什么需要，一碗热腾腾的粥总是是最合适的。 一碗好粥要有好食材，我在熬粥的时候会加入莲子、银耳、胡萝卜这些食材，让粥变得更加美味营养。