我小时候，每年春天都会用自家种的油菜来做油饺吃。 做法很简单。把洗净的菜放在锅里煮，然后等菜晾凉了，就用手搓出菜汁来拌面粉（一定要多揉一会儿）。这样做出来的面团是绿色的。和好后醒上20分钟左右，再搓成条揪剂子压成片包入馅料做成饺子。 这种面皮比较厚实，但吃起来却很有嚼劲。至于肉馅或菜馅都可以的啦！
准备食材 主料： 牛蹄4个、黄豆50g、姜1块，葱3段，八角2颗，桂皮1小块，香叶3片，花椒1小撮。 调料： 黄酒1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、胡椒粉适量、白砂糖1勺。
1、材料 丝瓜500克、海带(鲜)400克，猪瘦肉200克，生姜4~5片。2、做法 1.将丝瓜削去外皮，用清水冲洗干净，备用； 2.海带泡发后洗净，切成丝状，备用； 3.猪瘦肉洗净，不用刀切，待锅中水开后加入，用文火煲半个小时左右，再加进切好的海带和丝瓜，调入适量食盐和生油便可。
做法： 1.干紫菜浸泡至软，瘦肉切丝用适量生粉、盐抓匀待用； 2.烧热锅放少许油，放入肉丝炒至变色，再放入葱姜蒜煸香； 3.加入两小勺生抽和一小勺老抽，翻炒至均匀上色； 4.放入泡发的紫菜，大火炒至香味四溢，加盐调味即可。 这个菜最简单也是最原始的做法就是上锅蒸，我一般是早上做，然后中午带饭。
海鲜的味道十分鲜嫩，所以在做海鲜的时候只要保证原汁原味，海鲜就会特别的好吃。 首先，在煮海鲜的时候，我们只需要保证锅底没有干烧的情况，使火锅能够持续沸腾就可以将里面的配料进行过滤了。这样煮出来的海鲜味道才会是最佳的。 另外，在煮海鲜的时候不要过久的浸泡，这样可以防止里面的营养物质流失。
我也很喜欢吃猪肚菇，之前也是一直在炒着吃，今天分享一个不一样的吃法 准备食材： 猪肚菇、青红椒、葱蒜、生抽、老抽、黄豆酱、淀粉 第一步： 猪肚菇去根后切成薄片； 第二步： 切好的猪肚菇放入盆中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱、适量食盐和白糖抓拌均匀，
作为一个山西人，家里常年备着各种面条。不过我吃的最多的还要数刀削面。但我不知道你说的这个挂面是哪种。所以没办法给你准确答案。 不过我可以告诉你，我们那里没有这种挂面。有也只是用机器压出来的细面条，这种面条口感很好，劲道十足。就是煮的时候容易断。