我家爱吃鱼，平时也是我下厨做鱼比较多，总结了一下我做的鱼比较入味，家人也喜欢的经验。其实鱼肉好不好吃，和鱼的处理方式有很大关系，很多人做鱼都不会给鱼去腥，不刮鱼鳞也不给鱼肉去骨，这样做出来的鱼自然不好吃。正确的做法应该是如何给鱼肉去腥，去异味。再一个就是鱼要煎炒烹炸怎么做才好吃呢？
在沈阳生活了20多年，吃遍了大大小小的馆子，终于被我找到一家超级好吃的脆皮大肠！ 店名：三春烤串（总店）地址：和平区中山路86号1-4门（近北市场） 价格：30元/斤这家烧烤摊真的巨火爆！每天中午和晚上都人气爆棚！小桌几乎坐满，大桌也是座无虚席！去的时候正好碰上老板给客人加菜，看来生意是真的好啊！
作为一个浙江人，相信我 首先准备好材料：新鲜的蒜苗（别的青菜也行），去皮火腿，葱姜，干辣椒段，盐，糖 1.热锅下油，油热后，加入葱姜干辣椒段爆香 2.把切小块的火腿倒进去，炒熟（记得加盐和糖调味哦~） 3.最后倒入切好的蒜苗，炒到软了就出锅啦~~ 是不是很简单呢^_^其实火腿本来就很有味道的，
哈士蟆油多为人工养殖品。外形1-2歧，呈分歧的长圆锥形，外表呈浅灰黄色，灰白色或浅黄棕色。肉质较松泡，肥润半透明，断面有横向皱纹。横切面1-2歧，呈半圆柱形，可见中心有1条细孔，周围有横向皱纹。气微腥，味微甘。以干燥、肥润、半透明、有白色光泽者为佳。哈士蟆油为哈士蟆妇科、哈士蟆煎膏的原料，并可入药。
香辣豆腐串是东北特色风味小吃，和麻辣烫差不多，不过不是烫的，而是炸的。 每次回到老家就特别想吃，但是又吃不惯那边的口味（重盐、重酱），于是就想自己来做。下面说说做法~1.先准备食材：盒装豆腐串适量，葱蒜香菜少许，干红辣椒5-6个，香叶2片，桂皮1节，八角1粒，生抽3勺，老抽1勺，白糖半勺，盐适量。
我是南充人，在外工作，最想念的还是家乡的味道。今天正好回南充办点事，顺道去买了一点回来做给你们吃（我不在的时候，你们可要照顾好我老姐哦） 准备材料：泡姜、泡辣椒、小米椒、大葱、蒜、香菜、豆瓣、豆豉酱、酱油、醋、白糖、味精、花生油 这个菜主要是靠调料炒制出来的，所以调料非常重要。