鸭肠捆鸭爪怎么做好吃？
首先准备一些食材，卤料包我用的卤霸王的，挺不错的。 鸭肠1斤，鸭翅尖250克、鸭掌250克（也可用鸡爪代替），姜几片，料酒适量。 将以上所有食材放入炖锅内，加清水，大火烧开再转小火慢慢煲3小时左右。 煲好之后，捞起沥干汤汁，晾凉后装入干净无水的容器内，放冰箱冷藏过夜即可。 第二天取出切成薄片，加入葱花、香菜、盐、生抽、香醋和芝麻油拌匀就可以吃了。
如果不吃辣的还可以加入辣椒面或者剁椒拌均。 这道风味独特的凉拌菜就做好了。香辣开胃又鲜嫩，好吃到停不下来！ 喜欢的朋友赶紧试试看吧。
鸭肠捆鸭爪的制作材料：主料：鸭爪12只，大熟虾1只，鸭肠30公克，枸杞少量。调料：米酒30㏄。
鸭肠捆鸭爪的制作方法：
1.将鸭肠洗净后铺平，将去骨的大虾直接放在上面，再将鸭爪叠上去。
2.上面再放上一颗枸杞，卷起来用棉线绑好后放入锅中，加入米酒，再倒入开水，水量稍超过卷好的鸭肠即可，以中火煮45分钟熄火焖10分钟，捞出沥干。
3.将鸭肠剪开，分成适当的份量即可上桌。
小提示
没有去骨大虾的话，可以用虾干或虾米代替，不过量要多一点喔。
