1.把腊肉清洗干净，放在清水里浸泡一段时间，然后切成薄片； 2.把花菜用手撕成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，再冲洗干净，沥干水分备用； 3.热锅里放油，下入姜末、干辣椒丝和切好的腊肉一起爆炒几分钟，直到炒出香味； 4.倒入准备好的花菜，大火翻炒片刻后，加入适量的食盐调味，
1、准备好食材，将大豆洗净，放入锅内加水煮至半熟状态 2、把煮好的大豆捞出，沥干水分 3、再把处理好的大豆倒入锅中，加入清水，水要没过豆子4厘米左右，大火加热，待水沸腾后转小火继续煮，其间要用勺时不时搅动一下，以免糊底 4、约莫10分钟后，关火让豆子浸泡在汤汁里慢慢入味 5、这步很重要！
@豆果美食 邀请你回答这个问题，我特别喜欢吃红豆，之前我在广州工作的时候，公司旁边有一家卖甜品的小店，里面很多用红豆做成的甜食，如红豆饼、红豆派、红豆糯米糍等等，每次下班都会去买一点，那个香味真的让人着迷啊！所以我对制作好吃的红豆也有着自己的经验。
我吃过最好吃的藕在南阳，南召西簧那个地方，以前去出差吃过一次。当时我们几个人，带了一盆蒜汁，那藕一节节的，很脆嫩，夹着辣椒大蒜吃，真的很美味啊！回去的时候还买了好几个藕盒子，不过回北京之后发现不好做，最后还是扔掉了。。。唉。
我吃过很多种牛排，网上买的生牛排，让人家给我煮熟的牛排，还去西餐厅吃过牛排，不过让我念念不忘的还是妈妈做的牛排！ 可能小时候物质贫瘠的缘故，每次吃妈妈煮的牛排都是津津有味，吃得津津有味的。现在长大了，有时候想起来还口水直流呢。
1.食材简单，做法简单，但是味道可不简单呢 2.先看看材料吧：鸭肉、姜、葱白、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒（不吃辣的可以不放哦）、酱油、老抽、料酒、白糖和盐。是不是很丰富！3.锅里放冷水，放进鸭块和拍碎的生姜、葱段一起焯水去腥。
天气逐渐转凉，温热的炖牛肉炖猪肉就成为餐桌上的首选。那么，炖牛肉到底放什么调料呢？有人说，料酒、葱、姜、花椒、老抽、生抽就行。其实，没那么简单。炖牛肉的料包很普遍，有人喜欢用花椒，有人喜欢用八角，也有人愿意使用这两种料的混合。还有的人喜欢用纱布包着调料，有人喜欢用高压锅炖，那料包会更好。