我是非常非常喜欢吃辣的，无辣不欢那种，所以我做的麻辣香锅、红油火锅、麻辣烫都是超好吃的！ 先分享我最喜欢的牛腱子肉做法——卤制。我做过无数次卤牛肉了，每次做得特别多，几天就吃完了，因为实在太好吃了啊~ 做卤味最重要的就是要买到好卤料！
对于莲花血鸭这家餐厅，其实我个人感觉最好吃的并不是它的鸭肉，而是它搭配着的糯米粥，这碗粥可是它家“镇店之宝”！ 来这家店吃的人大部分都是为了这道糯米粥的，因为来早了没有座位，很多人都是排着长长的队伍买，我这次来是因为很早就想吃这道菜了所以提前三天在网上预定好位子，到店后直接就有空桌子，非常方便。
我们那的做法是，鲤鱼切成块儿，把切好的鱼放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖和豆瓣酱拌匀，腌制20分钟。然后锅中放油烧热（要多放些油，因为要煎鱼），把腌好的鱼放进去煎至两面金黄。这样处理的鱼肉会很入味。
咸肉是浙江一带的特色菜肴，把新鲜的猪肉用食盐腌制成咸肉后可以久放不坏，而且更加美味。过去生活条件较差，没有冰箱，人们便用食盐来腌制食物，延长食物的保鲜期限。 虽然现在生活条件好了，但传统的腌渍方法流传了下来。
不请自来，作为一个四川人，这个问题问我可是问对人了！ 先说答案：辣椒汤底分为两种，清汤和红汤。一般有火锅的地方基本都有卖，你跟老板说你要哪种口味的就行。 个人推荐：如果是在外面吃，一定要点红汤锅底（麻辣锅）！自己在家煮的话，清汤也很不错。 为什么呢？
我觉得这个还是要看个人口味吧，因为不同地域的人口味都是不同的。 我是广东人，所以比较喜欢甜品，对芋圆也情有独钟，所以我每次吃的芋园都是比较Q弹有嚼劲的那种（其实也不知道这样形容对不对哈哈）而且我在广州和深圳都经常吃到好吃的芋园，不过广州的比较贵一点！！
准备食材： 糯米粉300g、普通面粉150g、牛奶250ml、鸡蛋两个、酵母4g、白糖适量（可根据个人口味添加）。 小南瓜两个，红枣、红豆等杂粮少许。制作步骤如下：1. 将除南瓜外所有食材放入容器中，搅拌均匀成面糊状，盖上盖子放置温暖处发酵至两倍大。
1、把红薯叶用剪刀剪掉老梗，放入清水中冲洗一下，再捞出控水备用； 2、接着把大蒜去皮洗净后切成末，把小米辣去蒂洗净后切成圈，再放入盘中待用； 3、取一口炒锅烧热后倒入食用油，等油热后先把蒜末和干辣椒放入锅中煸炒出香味； 4、再把控干水分的红薯叶子放入锅中快速翻炒均匀； 5、随后放入食用盐、
喜欢奶油和甜食的姑娘一定要看看这个！ 以前一直以为打奶泡、打发奶油这些只是做烘焙的基本功，做了多年的面包，也基本没机会用淡奶油（本来也没多少可打的） 我终于有自己的工作室了（虽然很小……），开始正经地做西点烘焙，才发现自己对奶油的认识太肤浅…原来淡奶油还有这么多种类，