我们这儿过年时吃扣肉，一定要配上用豆腐皮做的“豆腐块”才香！ 把豆腐皮（豆腐衣）铺平，上面均匀抹上一层酱油，再均匀地撒上白砂糖和花椒粉。然后把切好的扣肉一片片平铺在豆腐皮上，最上层盖一块豆腐皮压住，最后用绳子捆紧，下锅煮熟即可。 做好的“豆腐块”清香扑鼻、甜咸适中、软嫩适口。
来做个简单又美味的油炸鳐鱼骨吧！1、处理食材 新鲜的鳐鱼或者鳗鱼去头尾，沿脊背把鱼肉剔下来；然后切成适宜的长短，加入盐、胡椒粉、料酒等腌制20分钟以上。（这里可以用新鲜鳗鱼代替鳐鱼，味道也不错）2、准备面糊 3大勺面粉、2勺淀粉、1个鸡蛋清和适量水调成糊状。加一点小苏打可以更酥脆。
1.锅贴 锅贴是河南很出名的特色小吃，和煎饺类似，但是个头更大一些，外皮酥脆，色泽金黄，鲜香麻辣，配上一碗蛋汤，简直再好不过！在郑州很多小吃街和菜市场门口都有卖，比如开封的西司夜市、回民区的清真寺前等地方；而在洛阳，王城公园夜市上的锅贴张很有名，用铝盆装的锅贴焦黄透亮，吃起来外脆里嫩，相当好吃。
1. 蛋炒饭 简单的不能再简单了，除了米饭和鸡蛋之外，你可以加点葱花、豌豆什么的更好吃。1.1 隔夜饭炒法 锅中热油，打入一个鸡蛋，把刚刚蒸熟的米饭倒进去，加盐、酱油（可以多一些），快速翻炒，让每颗米都沾上蛋液，炒制颗粒分明，趁热享用吧~1.2 新饭炒法 把打散的鸡蛋液和米饭拌匀，加一勺老抽、
这个我可以答！ 之前我妈收了一条小蟒，大概四五斤，弄回家后杀好洗净用开水焯了一下去掉腥味，然后切成段备用（可以切得稍薄一点，这样熟得快）。切好之后下锅加葱姜蒜爆香加入酱油料酒醋白糖适量开锅后调成小火慢慢烧，中间加盐（我喜欢吃咸一点的所以多放了盐），大火收汁就可以盛盘上桌了。外酥里嫩，味道很好。
首先安利一个视频，这是我之前看一个美食节目的时候，记录的一位厨师用香蕉做了一道非常棒的名菜【油焖大虾】的全过程，看了这个你就知道什么叫专业了！！！专业级的香蕉料理，看完立马有种想去超市买香蕉的冲动... ... ... 接下来我们来看普通的吃货是怎么做香蕉的。
这个真的好吃！我做的不好，给大家看看别人做的吧。 这是刚炒好的，热乎的。真真的金黄金黄。 看着就很有食欲有没有！ 这是切好的 看起来是不是很丰富！ 配着小米椒和蒜一起吃，香极了！ 我个人觉得用油炒比用水煮的味道更好一些. 用油炒的话，注意别糊了锅底噢~ 然后就是最重要的一步啦～拌！