青红椒。制作：1、新鲜鲅鱼洗净，对剖成两瓣，剔除内脏洗净，切成6CM的长块，用料酒腌制5分钟去腥。土豆块、青红椒块、葱段、姜块、蒜瓣备用。2、热锅热油，爆香葱蒜花椒辣椒碎，下入腌好的鲅鱼，大火煎至两面金黄。3、沿锅沿烹入料酒，倒入生抽、老抽、郫县豆瓣，加入开水，水量要没过鱼肉，并超出一指节。
葡萄酒是一种健康的饮料，营养学专家认为，适量饮用葡萄酒，对人的身体是有益的，葡萄酒中所含的多种成分，都对人的健康具有保健，促进作用。红葡萄酒的调昧方法并不复杂，用得最多的是加些柠檬汁或柠檬片。
我做过好几次，试过几次后发现，原来做卤菜是如此简单！ 主要步骤如下：1、处理原料，把鸭翅洗干净，滤干水；葱切段、姜切片；2、下锅炒，锅里放一勺料酒、两勺老抽、三勺生抽，把鸭翅倒进去翻炒几分钟，让鸭翅均匀上色，然后加入八角、桂皮（可选）、香叶、小茴香继续炒一会；3、加水炖，
1 把兔肉放冷水里煮开，加姜葱料酒去腥（一定要放葱姜！不要只放姜！不然汤是苦的），水开以后捞出来用清水冲洗干净，沥干水分待用。 （有小伙伴说用热水泡出血水会更好。不过我觉得热水容易毁肉质，还是凉水下锅好一些吧。其实这个问题不大，我洗了几遍也没啥血沫子了，所以不用太较真啦~）2 切兔肉。
这个真简单，本人亲身经验。 准备几个鸭爪、几片姜，适量盐、鸡精（可选），清水。 先烧开水，放姜，然后把鸭爪丢进去，煮啊煮啊，煮熟了就好啦！ 重点来了：一定要用热水下锅哦～这样皮很容易就能剥离。而且用冷水或者温水的话，骨头不容易酥。 至于味道嘛……自己掌控咯。喜欢鲜的可以少放点盐。
对虾（青虾仁）的吃法很多，做法也简单，只要掌握一定的烹饪技巧，就可以轻松做出来。 对虾的做法和营养价值 清炒对虾 用料：对虾500g、生姜1块、香葱2根、花生油3汤匙、食盐1茶匙、生抽1汤匙、白糖少许 做法： 1.对虾用清水冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；生姜去皮切片，葱洗净切段备用。
“西红柿炒鸡蛋，是最简单而好吃的菜” 首先把食材准备好 然后开始动手做美食啦~ 1.准备两个西红柿（我这个好像有点多哈哈），用开水烫一下，去皮。也可以不带皮哦，就是炒出来会有一点点颗粒感，个人还是喜欢滑滑的口感所以就带皮了。
鸡煲冬瓜冬瓜中含有特殊成分，可以抑制糖类转化为脂肪，减少体内积聚，是有名的减肥蔬菜之一。冬瓜皮的利尿效果更好，而且皮和瓤的清热作用也比瓜肉好，减肥时最好选用带皮、瓤的冬瓜。