在东北，我的家乡，新鲜玉米上市的时间大概只有两个月，也就是六月初到七月底。过了这个时间段，无论是甜玉米还是粘玉米，味道和口感都不好了。 所以对于我来说，如何挑选到新鲜的玉米可不是什么难事。 不过你若是问我，“怎么样才能买到又便宜又好吃的玉米？”那我可就真的束手无策了。
猪皮是猪身上含胶质最高的部位，用猪肉的蛋白质和脂肪含量最高的部分来做菜，口感最棒！ 做一道简单的凉拌猪皮！1.把切好的猪皮凉水下锅，大火煮开后再煮5~8分钟，这样能很好地去除异味和血水；2.把煮熟的猪皮捞出来，冷水冲洗干净后切成丝；3.把黄瓜去皮去籽后同样切丝，拌在猪皮里一起加调味料调匀即可食用了。
1、老规矩，先上菜 这是刚从山上挖的春笋，鲜嫩嫩的，我家乡是竹笋之乡，这玩意儿真的不值钱。 我们那里除了烧汤、炒肉之外，做法最多的就是油焖笋了，鲜咸可口，特别下饭 老饕们，有没有口水流下来啊！
夏天是吃杨梅的季节，酸酸甜甜的味道，让人吃了就停不下来！ 除了直接食用之外，还有很多其他吃法，比如做成罐头保存起来，想吃的时候拿出来当零嘴；或者用来泡酒喝，生津止渴又开胃；还可以用来做果干、制果汁等等.... 杨梅的吃法多样，但最经典的吃法还是腌梅子。
鱼籽炖豆腐的做法简单，营养丰富，口感极佳 食材：鱼籽500克、北豆腐250克、青椒1个、红辣椒1个、鸡蛋清1个、葱4根、姜3片、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、白糖适量、鸡精少许做法：1.准备原料。
说到这，就不得不提我最爱吃的一饺子——鲅鱼水饺！ 东北人爱吃鱼，尤其爱炖鱼，所以鱼水饺也是常有吃的。鱼剁馅儿、调馅儿也是有讲究的，去刺、刮鳞、清洗、剁馅儿、调入辅料、拌馅儿都是有固定方法的，这样做出来的鱼饺子才不会柴，才会鲜嫩可口。
山药是药食同源的食材之一，它和桂圆、大米一起熬粥有健脾养胃的效果；和排骨一起炖汤可以补肾益精；而做成零食的山药核桃饼则有益肺止咳的功效。
首先，蛇肉的味道并没有传说中那么美味。 其次，蛇的做法没有想象中那样繁杂。 做蛇肉最简单的方法就是白水煮，加点姜丝和葱段去腥，煮熟了蘸酱吃（酱油+辣椒）。这样做蛇肉味道勉强可以吃，但是口感非常差。