海菜丝怎么做好吃？
1、准备材料，我用的是家里剩下的饺子皮 2、把两小撮菠菜放入开水锅里焯一下，大概三分钟，颜色变翠绿就捞出来放冷水里过凉，然后沥干水分备用，如果水有些微烫可以加点冰进去。 （其实可以用豆芽或者空心菜来代替菠菜，这样不用焯菠菜的水了，比较省事儿）
3、取一个干净的碗，依次放食盐、白糖、香醋、生抽和芝麻香油，调成汁儿（我用的生抽和香醋都是比较“冲”的，所以少放了一点儿。如果是很酸的酸菜或者泡姜，可以适当多放一些）
4、把擀好的饺子皮平铺在案板上，上面均匀地抹上一层植物油（最好是调和油，有香味儿而且好吸收），然后把两边的边缘部分分别向中间折叠压死，然后再把四个角也向中心叠起来，轻轻按压一下使更加紧实。
5、锅中放油，烧热至五成热时，下入做好的春卷生胚，小火炸至表面金黄酥脆且内层熟透（大约七八分钟），关火让春卷的温度慢慢上升直至炸熟。
6、趁热用筷子夹起一个春卷，撕开两边开口处散开，然后蘸着调好的味汁儿吃就可以了 海苔肉松沙拉卷 食材：饺子皮 、猪肉、海苔碎、白芝麻、生菜
做法： 1. 将生菜洗净，备用； 2. 将猪肉剁成肉末，加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时，备用； 3. 把饺子皮逐个铺匀肉馅，四周捏紧，制成饼状； 4. 平底锅不放油，放入包子饼，煎至两面微微发黄，盛出； 5. 锅中放少许油，爆香葱花后，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，放入煎熟的包子饼，撒上白芝麻和海苔碎，拌匀后即可食用。