我推荐一个做法，很简单，用挂面最好 材料：鸡蛋两个，葱、蒜、辣椒适量（看个人喜好啦） 做法：1.将辣椒和葱蒜切好备用；2.在准备一碗水里面加上少量的盐搅拌使其融化待用3.往空碗中打入两颗鸡蛋，加入食盐少许4.然后搅拌均匀至没有颗粒，起锅倒入适量的清水5.煮沸后转小火，
夏天到了，是吃茄子的季节啊！ 作为蔬菜界的“减肥冠军”，爱吃茄子的你，知道如何正确烹饪它吗？ 今天，小编教你做道简单快手又美味的茄子吃法——剁椒炒茄子 准备食材： 茄子、蒜、小米椒、剁辣椒、油 第一步： 将准备好的茄子冲洗干净后去掉把儿，然后切成薄片，尽量薄一点，这样熟得快，口感也好。
蒸馒头的制作工序，在加热的过程中需要注意的事项是很多的。 首先说“蒸”的问题。 如果是做发面的食品比如馒头、面包等，就要用大火蒸。一般地说，在锅内水开后（上汽后）还要再蒸15分钟左右； 如果做死面的食品如烙饼、花卷之类，则应小火慢蒸，一般需要30分钟以上。其次要注意的问题就是“火”的火候了。
烧肉 排骨 鸡翅什么的都可以啊，把切好的肉放到开水里煮一下，去掉血沫，然后捞出来冲洗干净，锅里放一点油，炒糖色（用白糖或者冰糖都行），等糖融化并且变成棕色后，把肉放进去炒上色，加清水没过食材，大火煮开，小火焖熟就可以了（大概半小时左右吧）。
作为东北人，猪肉的各种做法我都很爱吃。 猪五花肉用白糖、生抽、老抽、八角、桂皮、大蒜等炖煮一个晚上，第二天早上起来，用筷子扎一下肉，如果能轻松扎透且没有血水流出，就代表炖熟了，然后捞出晾凉备用。
做炸酱面，最好吃的炸酱就是炸牛羊肉酱！ 怎么做呢？跟我来做吧—— 第一步、准备食材。 做炸酱，最重要的就是要买好的肉馅儿。牛腱子肉或者牛胸口肉都行，尽量选肥瘦相间的。 如果买回来是生肉，需要自己处理一下。把肉洗干净，放清水里泡出血水；然后捞出来，冷水下锅，煮出血沫；再冲洗干净，沥干水分备用。
我做的炒鸭血，是用火锅底料、豆瓣酱和辣椒炒的，又香又辣，特别下饭，你试试看！ 准备材料： 火锅底料100克（我用的清油火锅底料）、郫县豆瓣酱50克、红辣椒3-4个、花椒20粒左右、葱姜蒜少许、盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1/2汤匙、料酒1茶匙、鸡精少量、胡椒粉少量。
不知道你们吃的米是哪种，我吃的最多的就是江南的籼米，和东北的长粒香米，这两种米有个共同的缺点就是不粘，所以做米饭是最难的，怎么做都一般。 不过用这种米最适合做小米菜了。（我也不知道是不是小米）做法是这样的：淘干净，用清水泡一晚上就可以了。然后打豆浆，打成糊状就行了。
“凌角”是什么我也不知道，所以没法回答“到底是什么东西”这个问题..但我猜想可能是“鱼鳞”或者别的什么动物“角质”之类的东西做的菜 反正就是很奇怪的一种食材= = 首先推荐个比较正常的做法 做汤 比如鱼肉汤、排骨汤、鸡汤等等，
我小时候住在一个小渔村，那时候还没有通公路，交通很不方便，所以物资极其匮乏。记得有一次家里来客人，我妈做了最拿手的鱼馅饺子，那可是我吃到的最有营养，味道最好的饺子了！！！ 后来离开了那个小渔村，在外面求学工作，每年只能回去一次，每次回去都会吃到妈妈做的鱼馅饺子，不过都是过年的时候，平时是很难吃到的。