我们这有一道特色菜「黄瓜鱼」，就是海兔做的。很多人不知道这是啥，但只要你吃过一次就会爱上。 具体做法是这样的：新鲜的海兔冲洗干净后，用厨房用纸擦干水分（去掉表面粘液）。开锅烧油，放入处理好的海兔，炸至外皮变干，呈金黄色即可控油捞出。这时海兔已经熟啦！
“姜”你说了，那就说说子姜吧。 子姜就是嫩姜，也就是刚长出来的姜块，颜色偏白色，味道比较淡，可以当做蔬菜吃，一般用作配料或者调味料。 子姜在烹饪中主要是作为佐料使用，能去腥味、增香，还能让菜肴起到增鲜提味的作用。 那子姜有哪些好吃的做法呢？
作为一个在贵州生活了6年的北方人，可以说是对鲶鱼这玩意深恶痛绝(主要是因为水鬼捞尸和鱼粪)…… 直到来到成都。我爹特喜欢成都的鱼头火锅，就常带我去吃…… 结果就是，我竟然吃了还想吃！ 从此爱上了这种味道鲜美的鱼。
用料 主料 生栗子肉150g 辅料 水1.5L 白糖适量 栗子豆浆的做法 1.准备好食材，我用的板栗，去皮之后大概150克左右的样子； 2.将栗子清洗干净之后放入锅中，加入清水浸没栗子。
鱼香豆鼓排骨 原料：猪肋排500克，豆腐250克，发菜（或香菇）30克，葱白末、姜细末、蒜茸各1茶匙，豆瓣酱1/2汤匙，生抽、白糖各1汤匙，醋2汤匙，生粉水适量 做法： 1. 将排骨宰净，冷水下锅，焯去血水后捞起待用；豆腐切块，放入加有盐的沸水中焯水后待用；发菜泡软洗净，沥干水份待用；豆瓣酱剁碎，
作为浙江人，我早餐最爱就是葱油饼了！一定要配上豆浆或者豆腐脑吃，美极了~ 做法也简单啊，你家里一定有电饼铛吧～ 葱油饼材料：普通面粉300g、香葱50g（喜欢葱的可以多放）、酵母3g、牛奶160ml、盐4g、食用油适量（煎蛋饼用） 第一步：和面。
清蒸好吃，是因为清蒸最能保持食材本味，最大程度保留食物的营养。 很多人喜欢吃蒸菜，一是为了养生，二是觉得蒸菜清爽不油腻。 其实除了营养和清淡，清蒸还能保持食材本身的味道。 有些腌菜、酱菜经过高温油炸或者爆炒会失去原本鲜嫩的特点，而清蒸则能把蔬菜最原始的口感完全释放出来。
首先吐槽下，修水这种小地方没有一家好的火锅！ （仅从口味来说） 【麻辣烫】 推荐人：@大脸 推荐店：张包铺 推荐菜：牛肉、鱼丸、生菜 关于这家店，相信修水人都知道。就一家小小的店面，很旧很破的样子，但是人气超好。晚上去的话要排号等座哦~ 价格方面，在修水算是比较贵的了。。。
1、红枣燕窝粥 需要准备的材料有：燕窝、大米、水、红枣（去核）。 步骤：将燕窝浸泡在清水中，直到燕窝变软，再用镊子清理毛渣；把大米洗干净后，浸泡半小时左右；然后将处理好的燕窝和大米一起放在锅内煮，煮至粘稠状时加入红枣再煮一会即可； 特点：口感香甜软糯。
小虾炒米，小虾炒玉米，小虾炒面，小虾炒饼，小虾馒头，小虾饺子，小虾烧卖，小虾包子，小虾馄饨1、小虾洗洗刷刷，尽量去除头部脏东西2、开水焯一下去腥味（也可以加料酒）3、油锅烧热，放葱花爆香4、放入小虾爆炒5、炒至小虾变红，微微变成熟颜色即可 （不要炒太久，容易老影响口感）6.加入切好的小米椒，