首先，买瘦肉要选着肥肉相间的，这样拌起来不会干巴巴的，特别不好吃。 把肉清洗干净后，放清水里泡出血水（我一般是提前一晚上泡水）。 然后，把血水泡出的脏东西冲洗干净，挤干水分，切成大块。 接下来就是最重要的步骤了！切辣椒的时候，记得不要直接把辣椒切碎，这样太辣了，不好吃！
这问题我简直太适合回答了！ 本人就是香菇爱好者啊，什么香菇鸡汤、香菇排骨、香菇肉酱通通会做。 首先买香菇的时候注意一下，别买了腌过的香菇，虽然用盐杀了菌，但是很不好吃（别问我为什么知道，问我就只能说吃过！）。 新鲜的香菇洗干净，切掉根（留着根部会更容易入味哦~），然后切成薄片。
作为一个无辣不欢的人，我喜欢吃辣椒的程度可以说是很变态了！ 什么剁椒、小米椒、线椒、朝天椒、青椒、尖椒……我都爱吃！ 但要说让我觉得最棒的最喜欢的，还得是指天椒和子弹椒（其实这俩是一个品种，就是形状不一样，指天椒比较细长，子弹椒短粗）。先说为啥喜欢枪椒吧。 是因为它很辣么？
“鲩鱼”就是“草鱼”，很多人不知道这两个名字的区别，其实“鲩”字是“草鱼”的意思；而“草鱼”这个名字则是《中国动物志》里提到的学名，叫做“草鱼Ctenopharyngodon idellus”。
炒面条是河南人最爱吃的传统面食之一，做法非常简单，用料也是家常蔬菜，但是做出来的味道却是很不错的。 说到炒面条就不得不提到一个著名的面食品牌“许昌胖姐”，在80年代的时候，许昌胖姐就已经名声在外了，我小时候经常吃到的咸菜就是胖姐的咸菜，脆生，入味，好吃的不得了！
把面皮切成细丝，拌上葱花、香菜，泼上香油和酱油的凉拌面皮是陕西传统面食之一 。1.做擀面皮和面要软一些，活好了醒一会儿。2.把面团放在案板上搓成条状（这样方便下一步的操作）。3.用刀把条状的面团切成小块。
1.买一个生鸡蛋，一定要新鲜啊！（放太久蛋白会干掉就嚼不动了） 2.把蛋洗干净放入锅内加水加食盐大火煮开后再小火煮十分钟即可。
窝窝头是北京传统风味小吃，是用黄米（小米）和水磨成浆，摊开成型后，蒸熟的食品。成品色泽金黄，有嚼劲，入口香甜，营养丰富，含有蛋白质、维生素B族和钙铁磷等微量元素。除了直接食用外，还可以包裹馅料食用。下面小编为大家介绍几种包的菜。