1、榆树钱酒 说到东北特产，就不得不提到榆树钱酒了。在东北有“无钱不成礼”的说法，这所谓的“钱”指的就是榆树钱酒。在以前，如果谁家有结婚、宴客等重大事情时，必须要准备好榆树钱酒才行。2、人参 人参是东北三宝之一，有着“百草之王”“东方神草”之称。
砂锅菜可分高汤类和原味类，按口味分还有酸辣汤、海鲜汤等。 其中又以高汤类最为常见和讲究。所谓的高汤就是把食物煮熟后放在砂锅中慢慢煲熟入味，最后呈现的是一种浓郁鲜美的汤汁，吃的时候再往里面下各种青菜之类的食材。 高汤的做法其实很费时费力，一般都是大排档这种不会太讲究的地方用粗犷简单的做法去处理食材。
野生的白鲢鱼（我们这儿叫鲢子），炖豆腐，香得很啊！ 在我的印象里，小时候吃的鱼都是野生的，长江里的鱼，青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼（胖头鱼）都有。鱼是家里重要的经济来源之一。每年春季，母亲都会买上几十斤的鱼饵（主要原料是麦子），然后用面粉和成面团，再掺上菜籽饼或豆渣做成丸子，下油锅炸熟后，晒干备用。
我做的卤鸭翅味道还不错，跟火锅店的味道差不多！ 首先准备食材：新鲜鸭翅、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱白、生抽、老抽、白砂糖、食盐、矿泉水（或者纯净水） 1.将以上香料全部洗净晾干，辣椒切段；2.鸭子剁成小块后冷水下锅，放料酒大火焯水去腥；3.热锅凉油放入姜蒜葱白爆香，
1、配料准备：新鲜大闸蟹8只，青红椒各一个，生姜一块，香葱两根 调料准备：生抽、香醋、白糖、盐和食用油（适量即可） 2、蒸螃蟹：把买回来的大闸蟹放入盛器中，加水至淹没，放入姜葱，上笼大火蒸15分钟左右，出锅即可。