@七哥 邀我做甚，我不会做菜啊！ 我只会做药膳（药煲）和凉茶。 药膳的话就简单了，你找一个炖盅，把三七粉倒进去，然后放清水，隔水炖两个小时左右就好了。 功效的话，《本草纲目拾遗》里写道： “人参补气，三七补血…病后虚弱，以人参、红糖用开水泡服；若因气虚而血弱，服之有效” 所以三七对于病后气血亏虚的人很有好处的。
凉茶的话就简单了，你去中药店买一包金银花、菊花和桑叶，然后用清水煮一会，放点冰糖，放凉后当饮料喝。或者买一包绿茶，放在冰箱里面冷藏，拿出来当饮料喝。 对于肝火旺盛、目赤肿痛的人很有好处。 三七不能和什么一起吃呢？ 一般来说，没有特别禁忌的，不过注意一下就好啦~ 首先就是经期及孕期妇女禁止服用；
其次，有血液疾病的患者要慎重使用； 最后，三七药性偏温，热盛出血的患者也不宜食用。 我是学中药的，有什么关于中药材的问题可以问我哟～
宣力群优质答主三七菜是一味在南方普遍被当食用于汤煎炖的野菜，因其药用价值突出及营养齐全、味道鲜美而日益受到人们的青睐。它的吃法也由单一的煲汤，发展到煎炒、油炸、腌渍、干制泡菜及烹制保健菜肴等多种形式，因此三七菜越来越成为餐桌上一道可口的野味美食。
一、三七菜炖鸡
精选嫩三七菜500克，切碎成5厘米长节，活乌骨鸡一只约0.5千克，切成3厘米长、1厘米宽条块，加水烧开，放入生姜、葱、食盐、味精、酱油等调料炖煮1小时后即可食用。具有补五脏、壮机能、活血脉及强身健体、乌发生发之功效，特别适宜于体虚、脱发及妇女产后食补食用。
二、三七菜炖鱼
鲜嫩三七菜300克洗净，鲤鱼或青鱼750-1000克去鳞、去内脏洗净，放入锅内，加水烧开，撇净浮沫，加生姜、食盐及葱，微火炖至鱼熟菜烂，加味精、酱油，起锅装碗上桌。具有补虚、消肿、利尿功效。
三、三七菜猪小肠汤
鲜嫩三七菜500克洗净切成节，鲜猪小肠250克，加生姜3片、料酒1汤匙，炖至肠烂，加盐、味精、酱油适量调味。适用于子宫出血、月经过多、崩漏、便血及痔疮出血等。
四、三七菜炖牛肉
用料方法同三七菜炖鸡或三七菜炖鱼。具有养颜驻容、安神定志、活血通络、消肿止痛等功效，适用于产后瘀阻、小腹疼痛、产后中风、乳汁不通、妇女白带、神经衰弱等症。
五、三七菜炒鸡蛋
鲜嫩三七菜100-200克，鸡蛋3-5个。三七菜切5厘米长节，用开水烫后过凉切1厘米丁。鸡蛋破壳放入碗中，加上调料及三七菜丁，搅匀后放入锅中炒熟即成。具有收敛止血、活血化瘀、补虚抗癌等功效。适用于便血、衄血、吐血、白带、妇女不孕症等。
六、三七菜拌豆腐乳
鲜嫩三七菜50-100克洗净切碎，加入300克豆腐乳一起拌匀成糊糊状做成菜馅。将面擀成面皮后包馅，做成馄钝或馅饼，煮熟或烘熟都可以食用。此味咸香脆可口，具有活血散瘀、消肿止痛之功能，适于妇女崩漏及吐血衄血者食用。
七、三七菜蘸酱
鲜嫩三七菜300-500克洗净后切碎，加入50克豆油、20克食盐和15克佐料腌渍1天，装入瓶中扎紧瓶口，2天后即可蘸酱食用。此菜味香脆可口、生津开胃，具有活血散瘀、消肿止痛之功能。
八、干制三七菜
鲜嫩三七菜1000克洗净后切碎，加入50-70克食盐腌渍12小时后，放置笼上蒸10分钟出笼，然后晒干或烘干即成。将干菜放入碗中用开水浸泡发胀后，再加入调料拌匀或煮熟均可食用，吃法方便可口，具有生津开胃、活血散瘀等作用。
