卤味、卤菜，顾名思义就是用卤汁来加工处理食材的一种烹饪方法。 所谓“卤”就是用卤汁烹煮的意思；而所谓的“卤菜”就是将食材用卤制的方法进行加工处理的菜肴。 一般来说，我们日常生活中所接触的很多食材都是可以用来卤制的，比如鸡鸭鱼肉蛋、豆制品、蔬菜类等等，这些都可以采用不同的香料来进行卤制。
小时候吃过，那时候没有现在这么多零食，所以觉得特别好吃，每次吃都舍不得多买，一毛钱一袋，大概有三根，我吃的那个味道已经记不清了，只记得很好吃 后来慢慢有各种各样的小零食，小食品，再没有见过这种糖，去年回家又买了几包，儿子很喜欢，但是我觉得不好吃了。。。可能我的味觉下降了。。。
圆白菜的做法很多，可以炖、炒、凉拌等，今天推荐一道家常做法——酱爆圆白菜。 用料： 圆白菜半个、葱1段、生姜4片、辣椒适量、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱2勺、醋适量。 步骤： 第一步：准备原料。 第二步：将葱姜蒜改刀，辣椒切小段。 第三步：锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒爆香。
我们一般叫它红石斑，但是它的学名跟我们的俗名叫法都不一致 正确的名称应该是海鲈 跟海鲜街常见的鲈鱼不一样，它有个很特别的颜色，全身红色或者橙黄色，身上有白色斑点（这也是跟普通鲈鱼区别最大的一点） 所以，当有人跟你说，他买了条“红石斑”时，你大概能猜到就是这货了～ 其实红石斑是西太平洋地区的海洋鱼类，
我小时候的猪肉基本都是自己家养的猪，所以吃的都是新鲜肉；随着生活条件的提高，我们吃到的肉越来越多，但是已经感受不到以前那种新鲜的滋味了。 前些日子回老家，发现家里的老腊肉都还剩不少，老爸说这是当年过年的时候，养了一年的土猪宰杀后腌制的，到现在已经好多年了。 当时我就想，这么多老腊肉，怎么吃呢？
我炸过无数次鱼，做红烧、糖醋，也做过水煮和干锅，还做过鱼汤面，唯一没做过的就是糖醋里脊（儿子最爱）。 所以就这个题目来说，我的经验还是有点道理的哈~ 先放几张图来巩固一下我在题主心中的美食排行榜地位——炸鱼的时候注意几点：1. 面粉和淀粉混合均匀，比例差不多是2：1；2. 把调好的面糊倒入容器里，
小时候，住在平鲁乡下，每年进入腊月，家里的炕头就被妈妈烧得热乎乎的，晚上睡觉脚一伸进去便暖意融融。 每天清早，妈妈就端着一碗面糊，站在灶台前喊我们的名字，我们几个孩子应声后，妈妈就会给我们每人舀上一碗，放少许凉开水搅拌成糊状后让我们吸溜着喝掉。
最近迷上了做鸡汤，给我爸爸送了两次，给他乐得啊，“我姑娘懂孝敬了” 哈哈，其实我只是不想让爸爸做的太辛苦而已！做法非常简单，而且非常香哦~ 准备材料：土鸡、蘑菇和胡萝卜。