2.将新鲜的大米浸泡在水中，大约三四个小时 3.把大米捞起来晾干（这一步很重要，目的是为了让米粒干爽，后面好炸） 大米的吸水量很大，不能沥干水份，否则下锅时很容易糊。 4.准备一个平底锅，锅底要刷一层油防止粘底。 5.把大米倒进锅里用中小火慢慢翻炒，期间不停搅拌，使大米受热均匀。
准备排骨500克、红豆60克、大葱1根、生姜1小块、绍酒15克、精盐5克、味精3克、白糖3克、香油5克、食用油少许、清水适量。将排骨洗净，剁成5厘米长的段；大葱切段；生姜切片；加调料放入沸水锅中煮10分钟，除去血水后捞出，沥净水。
土豆泡菜的做法将土豆去皮洗净，放在案板上，用刀先切成0.3厘米厚的片，然后再切成5-6厘米长的丝，放人加有食盐水的盆内泡1小时。将洗净的蒜150克捣成蒜泥;葱100克切成1厘米长的葱花;辣椒粉300克倒在锅内用慢火炒香备用。
鸭肉的营养价值很高，含有人体所需要的多种营养成分 ：蛋白质、多不饱和脂肪酸、脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素E、叶酸、烟酸、钾、钙、镁等。 所以从营养学的角度来说，鸭子炖汤喝是非常好的选择！ 但是说到鸭子的吃法，除了炖汤之外，最好吃的莫过去烤鸭了！
我们老家有一种糕点叫凉糕，用绿豆粉和砂糖做成，冰凉爽口，非常美味。 做凉糕的豆子我忘了是绿豆还是红豆了（其实是因为绿豆红豆都分不清新），但是做法是这样的：把磨好的豆粉倒在纱布里，包起来挤出汁液，加入淀粉、砂糖一起搅拌，变成糊状后就放锅里蒸，蒸熟后放碗里冷却，然后放到冰箱里冷冻几个小时，就可以吃了。
吃过两次，一次是去年的夏天（二巡），一次是这个冬天的初访。 上次去，是应两位山东老乡之邀。他们俩一个在德州，一个在滨州，都是鲁西南的人，对我这位在济宁长大的老乡颇为热情。 第一次来郑州，对这里也不熟，就跟着导航走。
好吃的寿司，原料很重要！ 优质的原料+正确的制作方法=好吃的寿司。 但什么是好的原料？这个标准很难把握。不过可以通过仔细观察，找出那些劣质原料的蛛丝马迹。 我吃过很多用劣质原料制作的寿司，它们往往有一个共同的特征——粘性太大。