我们老家有吃豆腐圆子的习俗，过年或者来客人了，会烧上一锅热乎乎的豆腐圆子，寓意团圆美满，客人们吃了豆腐圆子，也象征生活圆圆满满、长长久久。 做豆腐圆子可是个技术活儿！把弄碎的豆腐搅烂，与调料充分融合，然后捏成小团下锅煮，可不容易呢！ 不过我最近学了一招，只需一步，就能快速制作豆腐圆子！
我小时候，每年十月，妈妈都会做一锅炸好的松籽仁留着我们吃。 又香又脆的松籽仁配上白糖，是小时候最棒的零食之一了！ 但自从我开始自己下厨之后，发现松籽仁居然很难做！
1、准备好新鲜鸡爪，用剪刀把脖子处的指甲剪掉，并用清水冲洗干净； 2、把处理好的鸡爪放入锅中，加入能没过鸡爪的清水，并放入适量料酒和八角，大火烧开后转小火炖30分钟左右；注意在煮的过程中，需要撇去浮沫； 3、待鸡爪软烂后，关火让鸡爪浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃上鲜嫩入味的泡鸡爪了。
桂鱼，在我们江浙地区俗称“臭鳜鱼”“腌鲜鳜鱼”或“桂花鱼”。它肉质细嫩洁白，富含蛋白质，味道清香扑鼻，令人垂涎欲滴。 据载，桂花鱼原产欧洲东部，我国自古就有栽培，最早出现在北宋年间。现在长江中下游均有栽种。以长江中游湖北、湖南、江西三省产量最大，质量最好，是我国出口水产品的主要品种之一。
1、准备食材，新鲜的紫甘蓝2个（约500g） 、鸡蛋3个、牛奶适量、面粉半碗。 调料有盐、胡椒粉、味精、香油各少许。
1. 准备食材，年糕、椰浆（椰汁）、白砂糖2. 年糕切薄片状，平底锅倒油烧热，放入年糕片煎至两面微黄焦香，盛出待用3. 另起一锅，倒入椰浆和清水，加入白糖，小火加热至糖完全融化，形成椰香浓郁的汁液4. 把煎好的年糕片倒进糖水锅里煮一下，使其充分入味5. 最后可以撒点椰丝在表面上做装饰，
1.准备材料，猪肚一条（买处理好的猪肚非常方便） ，辣椒若干，葱、姜、蒜适量。不喜欢吃辣的亲可以换成青椒或者尖椒。我喜欢吃辣所以用的是小米椒和朝天椒。2.猪肚用清水冲洗干净，去掉多余的油脂和粘膜部分。（这一步可以让卖猪肚的人帮忙处理哦~） 用流动清水不断冲洗猪肚表面，至无血水渗出。