菜花炒什么最好吃？
我最喜欢吃的菜花做法，是清炒，蔬菜本身的味道才会更好的体现出来。 准备材料： 嫩嫩的小菜花、干辣椒、蒜瓣 调料： 葱、姜、盐、味精、油 1.首先把小花菜用清水仔细清洗干净后沥干水分备用；（一定要多清洗几遍哦）
2.锅内热油，五成热时倒入小葱花和姜片爆香；
3.香味出来后倒入干辣椒、蒜片一起煸炒；
4.待辣椒香味散出后，倒入小花菜快速翻炒；
5.最后调入盐和鸡精拌匀即可盛盘啦~~ 这样一道清新脆嫩、开胃又好吃的清炒菜花就做好啦~是不是很简单呢？快在家做起来吧！
除了清炒以外，你还可以尝试一下其他做法，比如酱拌： 水煮： 红烧： 排骨炖： 鸡翅焖： 你还可以发挥聪明才智，做出属于你自己的特色菜肴哦～
【小贴士】
▼如果买的西兰花比较老的话，可以将它切成薄片，在开水中焯烫一下，这样可以使它在炒制的时候更容易熟，也能保持鲜嫩的口感。
▼如果是炒之前焯水，那时间不要太久，一两分钟就可以了，否则会让营养流失。