这题我会，作为土生土长的武汉人，小时候住在江边，对于鱼类的烹饪方法可以说是见得相当多。 先说答案：泥鳅最好吃的做法是糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜爽口，让人唇齿留香、食指大动。再上干货！ 用清水加一小勺淀粉，混合成水淀粉。 泥鳅去头去尾，中间横切一刀，但不要切断。用盐、料酒、姜葱末腌制15分钟左右。
要是你能买到冷柜里摆着新鲜制作，刚做完奶油的，那个最好吃！ 可是一般商场里的专卖店都已经没有这个做法了，至少我没吃过这样的…… 所以现在买到的最好的是酸奶味的，里面好像有一粒一粒的东西，味道酸酸甜甜的。
冰箱冰过的柿子要怎么剥皮呢？ 方法很简单，首先我们得把柿子和容器一起放进冰箱冷冻几个小时，（我一般是晚上做好放进去的，第二天就可以直接剥皮了）这时候柿子已经被冻熟了，然后取出柿子，用刀在顶部划上三道口子，用手指捏住顶部的皮往上刮，皮就会很容易撕下来。冰箱冻过的柿子这样吃最好吃了！
【清炒苦瓜】清爽解腻又美味！ 准备食材： 苦瓜、五花肉、大蒜、生姜、香葱、生抽、老抽、食用盐、鸡精。 制作方法： 1.首先准备好所需要的食材，将苦瓜清洗干净后去掉头和尾，再切成薄片状备用；将大蒜去皮之后切成蒜片；姜切丝，葱白和大葱切段，香葱切葱花；2.锅中放入适量清水，大火烧开之后加入少许食用碱，
在锡住了快十年了，也去过很多次无锡，每次去必吃的就是无锡排骨！ 作为一个西北人觉得这个排骨真的太好吃了，软嫩香甜却不腻，排骨汤汁浓郁味道甜咸相宜。