锅帖，是北方对煎包的一种称呼（南方叫包子） 山东人喜欢吃煎饼卷大葱、饺子和锅贴等面食；江苏北部地区喜欢把锅贴叫做“煎饺”，而江苏南部则称为“锅贴”或“焦贴”；河南的郑州和开封一带习惯称锅贴为“锅盔”或者“锅kie”；安徽的淮南等地称作“干子”；浙江宁波称煎包为“煎饺”，而广东、
土豆的熟法不一定要用蒸的啊，煮了去皮也可以的！（其实蒸好了把皮一撕也成沫状了嘛！）如果真蒸！那就切片厚约五毫米蒸，蒸时可用筷子插几下，以使土豆内部受热均匀。时间大概是十五分钟！土豆去皮在水流下冲洗干净并沥干。然后切成薄薄的片，大约2-3毫米，越薄越好。用叉子或者土豆压泥器，把土豆片压成泥状。
1、新鲜的柿子是不可以冷冻的，因为冷冻后会破坏柿子的组织，使其变成硬块，在食用的时候就会出现难咀嚼的情况。但如果将柿子做成柿种，也就是将柿子做成柿饼，那么就可以将其放在冰箱中冷冻了。 2、柿种是南方一些地方常见的零食，和柿饼一样的制作方式，只是水分含量更多，肉质也更细腻。
用烤箱做烧烤，其实是最简单的，因为你不用准备炭火，也不用刷油。把食材刷上一层油，放到烤箱里，调好温度和时间即可。 不过要注意的是，烤箱做出来的烧烤，油脂含量比较少（相对煎炸而言），所以油腻感没那么重。如果你不喜欢太油的口感，那就可以用烤箱来做烧烤了。
我家吃鳗鱼主要是用来做汤，比如紫菜鸡蛋虾米鳗鱼汤、豆腐海带芋艿鳗鱼汤等等。因为爸爸很爱吃鳗鱼，妈妈总是变着花样给他做好吃的！其实做汤最简单了是不是！ 不过有一次爸爸从老家带来了两条新鲜鳗鱼让我处理，说想吃炒的，于是我硬着头皮尝试了一下。。。
盐可以抑制糖类的甜度，如果放了盐不放糖，吃到嘴里会感觉有回甘。做红烧肉的时候都会放一些盐，就不会感觉到糖的齁甜。沙琪玛在油炸的时候，面粉吸了油就膨胀了，放了糖，糖也结晶了，咬着很酥脆，这就是盐的作用。没有盐，做出来的沙琪玛口感会比较黏牙，放了盐口感就很酥脆。不管炸肉还是糕点，一定要放一点盐。
作为超级爱吃披萨的成都人，对这个问题还是有发言权的！ 首先，你要搞清楚，好吃的标准是谁定的？这个“你”又是谁？是我这样一个普通吃货定的吗？当然不是，我定的标准肯定是最普通的美食爱好者的标准啊～所以，好吃肯定是各花入各眼的。 但是，我可以把好吃归类一下哦。