1、先把茄子切成一厘米见方的条，放一边备用；大蒜拍松后去皮，再剁成蒜末备用； 2、把酱油、蚝油、淀粉和适量清水混合均匀制成碗芡待用；干辣椒去籽切小段、葱切段、姜切丝； 3、炒锅烧热，放入适量油烧至七成热，先下入姜丝和葱段爆香，再把茄条及红椒丁撒入锅内翻炒;4、待锅中食材炒至八成熟时，
原料：老鸭半只、葱2段、姜4片，配料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2汤匙（3ml）、生抽1汤匙（15ml）、豆瓣酱2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克） 做法： 1.锅中倒入清水煮沸，放入整只鸭子，煮出血沫；2.捞出洗净控干备用。 注意：一定要将血水充分撇净，这样煲出来的汤才清澈。
好吃的要飞起来啦~ 先说说用料吧，其实用料很简单就是牛骨和萝卜。不过要想做出一碗好喝的牛肉汤可没那么容易哦~~ 先来给大伙展示一下用骨头熬出来的白色高汤~(￣0￣)~ 是不是特别漂亮！喝上一口浑身都透着一股温暖劲儿呢！
鱼香煎酿豆腐 材料：豆腐、猪肉馅、蒜、姜、葱白、花椒 调料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、陈醋、生粉 做法：1.肉馅加适量生抽、老抽、料酒、糖、淀粉抓匀腌制备用；2.豆腐切大块，两面煎黄，取出放凉后控干水分；3.蒜切片，生姜切丝，小葱切段，花椒几粒备用；4.锅热油，放入花椒、姜末、蒜末爆香，
1、准备材料，山芋（山芋也叫番薯）一根，青椒两根，红椒一根，土豆三个。 图片是刚从地里挖出来的新鲜山芋哦~红红的非常可爱吧^_^ 2、首先把山芋去皮并清洗干净切成薄片备用。（最好用淡盐水浸泡十分钟再清洗，这样更干净！）3、青红椒去籽并清洗干净切成细丝状，土豆去皮后用清水冲洗干净然后切成片状待用。
原料： 红薯叶、红辣椒、蒜瓣、酱油、醋、味精、香油制作过程：1.将鲜红薯叶摘洗干净，沥干水；红辣椒、大蒜分别切成细末。2.锅内加水烧开，加入少许食盐，倒入红薯叶焯一下，迅速捞出待用。3.将红辣椒末、蒜末等佐料放入锅中，加少量油煸炒出香味后，放入酱油、盐、味精调好味，起锅成卤汁。
好吃的哦，不过我吃过的三汁焖锅是叫“许家三汁焖锅”的。 之前朋友推荐说很火，一直没时间去，上周末终于去打卡了~[色][色] 位置不太好找，在育新街和复兴中路交界的巷子里，不过跟着导航走也没费多大劲。店里挺大的，人也不少，我们大概19点半左右到的，正好赶上最后的一个空桌。
1. 锅中注油，烧至五成熟后放入切好的姜末和蒜末，小火煸炒出香味； 2. 海蛏清洗干净后放入锅中，加少许酒和盐煮熟（可加入几根香菜增香）； 3. 取出海蛏，沥干水分待用； 4. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉调味，倒入沥干的海蛏里拌匀； 5. 面粉加水调成糊状，
1. 买回来的虾仁先用冷水浸泡一会儿，泡去多余的盐分。然后再冲洗几遍，沥干水分备用（这样处理可以减轻后面的烹饪步骤）； 2. 用料酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀，给虾仁“化妆”，让它们更好入味儿；3. 小火加热锅中的底油，放入葱花、姜末爆香，然后倒入虾仁翻炒片刻，等到虾仁变成亮晶晶状态的时候，