1. 准备食材，豆腐干、花生米、香菜、青椒分别洗净切好备用；豆腐丝用开水烫一下沥干水分备用。（ps：我买不到豆皮所以没有做）2. 用蒜泥和生抽调成酱汁备用 （我喜欢较咸的口味所以没放糖）3. 锅中倒入适量食用油烧热后放入花生米炒熟盛出放凉（可
作为一个湖南人，去福州的时候第一感觉就是咸，咸到有点发苦。 然后就是辣。在湖南吃辣椒都是放小米椒泡椒这种细长的辣椒，在福州竟然能看到切滚刀的辣椒，而且特别能吃辣！一个菜里面两三勺辣椒是常态，像我这种能喝二两毛尖的人吃一桌子菜也能辣得舌头掉。最神奇的是在长沙很火的臭豆腐他们在当地竟然能吃出甜味来。