小萝卜叶子怎么做好吃?

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萝卜是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一,而且它的吃法也是多种多样,清炒、煲汤还有腌制都是很好吃的做法,今天和大家分享一个关于萝卜叶子的做法,这样做出来的萝卜叶青翠欲滴,吃起来脆嫩爽口、清香扑鼻,让人回味无穷~ 准备食材: 萝卜叶子、小米椒、蒜、生抽、陈醋、白糖、香油

制作步骤:

1. 将买回来的萝卜叶子用清水清洗干净,再沥干水分备用;小米椒切成辣椒圈,蒜捣成蒜泥待用。

2. 取一只空碗,加入一勺生抽、两勺陈醋、适量白糖和香油调匀制成料汁。

3. 锅中加水烧开,放入洗净的萝卜叶焯水片刻后捞出过凉水备用。(可以加点盐让萝卜叶更脆爽)

4. 把焯好水的萝卜叶放菜板上用刀剁成碎末。(用料理机打会更细腻)

5. 最后把所有的材料混在一起,拌匀就可以食用了。 如果爱吃辣的朋友还可以在拌之前加一勺辣椒粉和少许白芝麻用热油泼一下更加入味!

这样一道清淡可口又营养十足的凉拌小菜就完成啦!喜欢的小伙伴可以试一下哦~

公孙玉凯公孙玉凯优质答主

其实很多蔬菜,都有不同的吃法的! 比如辣椒有剁椒、泡椒;莲藕有凉拌藕、炸藕合、桂花糯米藕;丝瓜有烧汤、清炒;西葫芦有糖醋;胡萝卜有油泼;香菜做调料等等。 小萝卜也是这样啊~只是平时我们比较熟悉的是生吃蘸酱或者糖醋; 其实还可以做成腌菜。 因为腌制过程中会产生亚硝酸盐的致癌物,所以建议一次少做一点,及时吃完。 这个做法是我自己摸索出来的哦(虽然我也不知道对不对....) 我家的小萝卜是这样的 洗干净了之后晾干水份(一定要用干净的纸巾擦干表面的水气哦不然会坏掉的!)然后准备一个干净的玻璃瓶,先铺一层保鲜膜吧大概一厘米厚度的这样方便清洗。。。 把切好的小萝卜放进去,加入一些生抽和盐拌一下 倒入高度白酒浸泡24小时就可以了啦~然后盖上盖子放在阴凉处存放就可以啦~~

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