首先，应该知道橄榄油的适用温度范围是0℃以上； 做沙拉可以用低温橄榄油（凉拌用），高温橄榄油（热拌用）。 高温橄榄油可以用于爆炒、煎炸等，但高温橄榄油在市面上比较少见，一般是用低温橄榄油作为基底油，再与其他调味植物油调制而成。
材料： 白菜、虾米、葱姜蒜调料： 盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油做法步骤： 第1步，将葱切末，姜切片，大蒜去皮拍碎剁成蒜末，香菜切成段备用。 第2步，将白菜洗净切碎待用；在锅中注入清水，加入切好的白菜、姜片、葱段和少许胡椒粉煮开，再调入食盐和鸡精，起锅前撒入香菜和蒜末搅匀即可盛盘食用。
家常菜，是家庭日常制作并食用的菜肴，是一种生活化的食品。其外延极为广阔，从菜式来说，可包括家常菜谱、家常便饭、家常小菜、私房菜，乃至农村老家菜，只要是家庭制作并食用的，皆谓家常菜。
前一阵子做酱黄瓜，用了一个很小很大的白萝卜（长得跟矮冬瓜似的）1，洗！ 我就奇怪了，这萝卜怎么这么能攒泥呢，泡都没泡它就往下沉。 洗干净以后放在旁边晾干水。2，切！ 萝卜擦成丝儿——注意不要把皮去了哦，很有营养的。 我家的菜刀真不咋地，剁得我手都疼。
早上起来把鸡蛋打散，加少许盐和葱花，摊个蛋饼； 蛋饼切丝，胡萝卜、黄瓜切丁，拌在一块儿，加点醋和生抽，放点辣椒油，拌个沙拉也不错啊~ 再煎个饺子或者馒头片，配碗牛奶麦片也不错呀~~ 实在不行煮包方便面也不错哈^_^ 总之，我中午这顿饭呢，讲究一个“快捷”和“营养”，哈哈，
作为山东人，我喜欢吃鲜的海带丝，做法很简单，清水泡，清洗干净，切丝；锅里清水煮开，把切好的海带丝放进去煮熟（可以加点醋进去，味道会更好）；用葱花、姜末炝锅，加调料(盐巴、生抽、味精、白糖)入味就可以了。 喜欢脆的感觉的就开水焯一下；喜欢软一点的味道就清水多煮一阵子。
鸡蛋煎饼果子！ 作为天津人，这个问题简直太适合我了！ 早上起来，买个煎饼果子，鸡蛋卷成圈儿，夹着果腹，再配碗豆腐脑儿（或豆浆），美滋滋～ 我最喜欢的煎饼果子摊儿，就在我家楼下，已经关了两年了，真想念啊… 那家店，味道好，干净卫生，老板还帅！