我做过好几次，试过几次后发现，原来做卤菜是如此简单！ 主要步骤如下：1、处理原料，把鸭翅洗干净，滤干水；葱切段、姜切片；2、下锅炒，锅里放一勺料酒、两勺老抽、三勺生抽，把鸭翅倒进去翻炒几分钟，让鸭翅均匀上色，然后加入八角、桂皮（可选）、香叶、小茴香继续炒一会；3、加水炖，
腊肠土豆蒸蛋的制作材料：腊肠一根、土豆一个、鸡蛋2个、姜丝少许、生抽一勺、胡椒粉少许、葱花少许。腊肠土豆蒸蛋的家常做法步骤：1、准备好需要的食材洗净待用。2、鸡蛋打入碗中搅散。加入温水打散。比例是1:2，喜欢吃嫩一点的就加三倍的水。
用料 香肠100g，大米200g，油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量 香肠焖饭的做法 大米淘洗后浸泡半小时以上 香肠切薄片备用 小锅内倒入少量橄榄油烧热，放入切好的香肠煎炒，炒至表面微微变色 加入没过食材的清水（或高汤），倒入适量的生抽和老抽，以及适量的食盐，小火焖煮十分钟 把泡好的大米倒进去，
原料： 鲤鱼、豆腐、生姜、大蒜、葱结、香菜、料酒、酱油、醋、胡椒粉、白糖、鸡精、干淀粉、泡辣椒末、豆瓣酱。做法： 1.将豆腐切成块，鲤鱼宰杀洗净剁成块备用。2.净锅置火上，加入色拉油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入鱼块翻炒片刻。
这个素卤面的做法我是在《小森林》里看的，当时就被圈粉了~ 话不多说，下面开始操作～ 主辅料：面粉、菠菜、香菇 调味料：酵母粉、生抽、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、糖（可放可不放） 黄豆酱和豆瓣酱是我自己做的，之前有介绍过，这里就不赘述了。1.和面。
我小时候，每年春天都能吃到自家做的酸藠头。那个时候，我奶奶还很年轻，身体也很好。她每年都会做很多这样的腌菜：白萝卜、胡萝卜、莴笋、豆芽……各种各样的蔬菜，用盐水浸泡后，再用坛子密封起来，慢慢的就制成了味道鲜美的腌菜。其中，我最喜欢吃的，就是这酸藠头了。做好的酸藠头，是翠绿色的，看着就非常清爽。