羊肉怎么炒才好吃？
炒羊肚，这个需要先准备一些调味料，准备好花椒、生抽和孜然粉，再准备适量的大蒜。 然后就开始处理食材了，把买回来的新鲜羊肚去掉内脏清洗干净，然后再把它切成丝状放到容器中。 接下来起锅烧油，等油温高后，先把准备好的大蒜倒入锅中爆香，再把切好的羊肚放进去，大火翻炒片刻，然后把准备好的花椒倒进去，继续翻炒30秒左右，加入老抽和孜然粉，再次翻炒均匀，就可以关火出锅了。 这个炒出来的味道特别的好吃，并且吃起来香喷喷的，每次我家做这道菜的时候，孩子都会当饭吃两碗饭呢！所以喜欢吃的朋友一定要试试哦！
其实要说到好吃的菜式，那可是太多了，下面我就来教大家几道非常美味的菜肴吧 第一个推荐的就是爆炒羊肚。 要说起这爆炒羊肚的做法也是特别的简单，首先我们需要准备的原材料有羊肚、辣椒和大蒜，当然还需要适量的食用盐、鸡精、食用油以及五香粉。 我们先将新鲜的羊肚处理一下，将它们切好之后放在一旁备用；然后将辣椒和大蒜全部都清洗一遍备用。紧接着我们将炒锅烧热放入食用油，待油热后将备好的辣椒粉和蒜末全都放入锅中煸炒出香味儿后再倒入羊肉进行翻炒。随后我们加入适量的食用盐和鸡精以及五香粉进行调味，最后再放入一些青椒片翻炒均匀即可关火出锅装盘食用啦～ 这道菜品的味道真的非常的不错哟，吃起来香辣可口，尤其是搭配米饭一起吃真的是一绝呀！喜欢的朋友们不妨赶紧动手试一试吧~
第二个推荐就是凉拌羊肚，这个做法就相对会复杂一点咯，需要准备的东西也比较多～ 首先我们需要准备好适量的羊肚、黄瓜、胡萝卜以及各种调味料等等…… 首先我们先将买回来的新鲜羊肚进行处理干净之后将其切成长条状并放入碗中备用；接着再将准备好的胡萝卜去皮洗净后切成丝状，也装入盘中备用；而切好的羊肚则可以直接放入凉水锅中煮上十分钟的时间至其完全断生为止，捞出过凉控干水分备用（这一步主要是为了去除掉它本身的膻味） 等到所有的一切都处理好了以后我们就可以开始制作美食咯～起锅热油下入葱姜蒜末进行炒香，再加入适量的蚝油、生抽和陈醋进行调味，最后再加入少量的白糖提鲜，翻炒均匀后即可盛出备用啦～ 接下来我们再向大碗中加入适量的食盐和鸡精进行搅拌均匀调味。然后往搅拌好的大碗中再放入适量的熟芝麻来进行增香～ 最后再加入提前准备好的羊肚和黄瓜、胡萝卜丝等配菜一起搅拌均匀就可以了啦～ 一道美味的凉拌羊肚就这样做好了，看着是不是很有食欲呀～而且口感也是非常不错的哟～