鸡肉做馅好吃吗？
不好吃，肉不嫩也不香 之前看过一篇文章，作者研究了很多包饺子的馅料，其中就包括鸡肉，我参照着做了几次，的确不怎么好吃，后来索性就放了鸡蛋和葱花，用煎蛋的方式做了个葱油饼，挺好吃的~~ 做肉馅有肉馅的做法，饺子馅的馅料其实有很多种，除了常见的猪肉大葱、韭菜鸡蛋之类，还有专门给小孩子做的虾仁饺子馅、豆腐鱼肉丸子羹，甚至给老人家做的芝麻羊肉馅……所以说，不是肉类做馅就一定好吃！
以前家里包饺子，一般都是用肉馅，我记忆里最好吃的饺子却是白菜猪肉馅的，可能因为我天生不爱吃肉吧(我姐姐却是个无肉不欢的人)，所以我包的饺子往往都不受家人欢迎╮(￣▽￣)╭ 不过，后来学习了排骨玉米炖萝卜，这道菜让我重新认识了鸡肉的味道哦~酥烂入味，入口即化，配米饭吃超级棒呢 再之后，我又摸索出了可乐鸡翅、柠檬鸡爪等做法，彻底颠覆了我对“鸡肉好吃”的认知。。。 所以，题主说的“鸡肉很腥不容易熟而且做出来的菜味道很难吃”，我觉得可能是因为没有去除鸡皮油脂导致的（或者你用的酱油、耗油、辣椒什么的，太咸了！）