排骨好还是筒子骨好？
筒子骨排骨，即附着在猪的胫骨（小腿骨）上的肌肉。是筒子骨去皮去骨膜的叫筒子肉。筒子骨含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等多种成分，有很高的营养价值，适合于各种需要滋补的人群食用，老年人食用了可以起到强筋壮骨、保护牙齿以及预防动脉硬化等作用。 筒子骨的营养跟排骨差不多，只是没有排骨好斩开，也没有排骨容易熟。 童排营养更丰富一点，而且童排的味道更鲜美。 童排属于肋排，但形状跟大人肋排不同，形状很整齐，骨头也更小，肉也比较少。 童排一般用来做小排，或者是糖醋排骨。 童排的营养价值比猪腹排高，味道也更嫩更香。