醋泡姜好吃吗？
作为一个山西人，我表示没吃过用醋泡的生姜 不过我觉得用陈醋腌渍蒜和辣椒挺好吃的～ 以前老家每年要种好多大蒜，到了七八月份的时候，就会把大蒜摘下来，然后找个坛子把蒜埋在里面，再倒上老陈醋，等过一阵子就可以吃了（不过我妈说最好还是吃当年腌的）
味道的话，是酸酸辣辣的那种，还挺下饭的 我比较喜欢的是那种腌得不是特别咸，刚好可以吃到辛辣的味道（不过这个程度还是比较难掌握的……） 还有一次我爸从外地带回来一些四川的干辣椒，他不知道要怎么处理，就让我给他想点子（因为我也喜欢吃辣） 想来想去我就说干脆腌起来好了，这样也可以带到学校里去（因为我那时候上大学了嘛~） 于是我又开始了我的“小发明” 首先当然是要把干辣椒剪成小段，然后泡在凉白开里一会儿 接下来就是调味环节啦！我用了我家最常用的调味粉——味精+鸡精+五香粉+花椒粉+芝麻酱=五香粉麻椒糊 然后把它们和少许的糖、盐拌匀之后浇在辣椒上面，搅拌均匀就可以了 这时候辣椒还没完全入味儿呢，所以我就把它们放在了一个空碗里面，然后准备一个干净点的容器用来装腌好的辣椒 最后一步当然就是把辣椒装进容器里啦~~不过因为辣椒本来就有点辣，再加上我放了花椒粉和芝麻酱，所以这货还是蛮辣的呀_(：з」∠)_