喝饼子怎么做好吃？
“喝”字是不是打错了，应该是“和”字吧。 和稀泥！真的是道美食啊。。。 别想歪了哈，就是「和」这个字的意思。 把两块面团和在一起，这就是和好了嘛~ 那怎么样让这两块面团更好的融合呢？ 当然是揉啦~用力揉，使劲揉，往死里揉～
直到把两块面团揉成一个团为止 这时再给面团做一个全身按摩，让面糊充分的吸收氧气，这样蒸出来的馒头才会蓬松暄软 有小伙伴问能不能用微波炉或者烤箱来加热？ 微波炉肯定不行，会爆炸的（面包刚出炉的那个热度非常高，很危险）。 烤箱可以，但是温度和时间都相当有难度，最好有烤箱的小伙伴自己尝试一下，因为不同的烤箱温度范围差异比较大 我之前做过一次，因为是夏天所以放置了一下午就软了，也并没有特别成功的经验分享给大家，抱歉哟～ 做发糕其实很简单，除了和面之外最重要的就是发酵了 传统的发酵方法用的都是酵母菌，现在的发酵方法也有很多种，比如酸奶发酵、啤酒发酵等等。我用的是酸奶发酵剂。 把酸奶发酵剂倒入面粉中，然后加入适量的清水（约270克左右），和成光滑的面团 盖保鲜膜或盖子，进行发酵 发酵至原来体积的两倍大左右就可以了 发好的面团里面应该是充满气泡的，如下图 取出面团，轻轻揉搓排气，然后分成等份的小面团 取一个小面团，揉圆后按扁，然后擀成中间厚边缘薄的饼状 全部擀好后盖上盖子，醒发15分钟 锅中刷油，放入面饼，中小火慢煎，一直煎到两面金黄酥脆为止 酥脆金黄的发糕饼子就做好了！配上豆奶，美滋滋 我试过早上拿来当早餐，配豆浆或是牛奶都非常不错呢~~