鸡用什么烧起好吃？
我是很喜欢吃鸡肉的，所以我平时也经常会做鸡肉吃，比如我最喜欢吃的柠檬鸡、菠萝鸡、炸鸡等等，但是要说最经典的还要数土豆烧鸡，因为这道菜是我妈妈拿手的菜，每年我妈都会做给我吃，下面我就来说说这道菜的做法吧！ 准备原料：三黄鸡半只（最好挑小半个，不然不好入味）、青红辣椒各2个、葱蒜少许、生姜适量、食用油、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖。
1、先把处理好的鸡肉用清水冲洗干净表面的血水，然后备用。 2、把辣椒洗净去籽切成段，葱姜蒜切末，备用。（不喜欢辣椒的可以不放）
3、起锅热油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入处理好的鸡肉和香料煸炒均匀。 4、接着加入没过食材的清水，加入料酒、生抽、老抽、八角等，大火煮开后转小火焖40分钟。
5、最后开大火把汤汁收到浓稠，加适量的食盐调味即可出锅了，这样一道美味好吃的土豆烧鸡就做好了，你有没有很心动呢？
小贴士：
1、炖鸡肉的时候一定不要放胡椒粉，不然会盖住鸡肉本身的香味。
2、如果喜欢软烂点的口感可以再加一点淀粉勾芡。