怎么咸食好吃？
小时候住在外公外婆家，每天上学都要经过一条小弄堂，弄堂口有个面摊，只要5毛钱一碗。 那种面很有嚼劲，很宽很薄，煮的软软的吸溜进嘴里，汤是鲜的很浓的白汤。 我就常常在上学路上买一碗，一边走一边吃。现在想想，那时候的面应该没放什么辣椒油，所以味道应该是很淡的。
小学暑假去奶奶家，奶奶住在乡下，离镇上有段距离。但是每个周末可以回镇上，每周回去，周日下午就要赶回来，因为要上晚自习。 乡下有各种土特产，其中有一家卖的米糕特别有名(现在已经没有了)，黄黄的米糕蓬松柔软，上面裹着一层褐色的糖粉，吃起来甜而不腻。还有花生酥，雪菜肉丝饼等，都是我现在念念不忘的美味。 但是最念念不忘的还是那碗面，我每次周末回家都会去吃，面条比上次更软一点，汤会更多一些，但是依旧很鲜美。
后来上大学，离开了家乡，总觉得家乡的美食只有这个算得美味。其他地方的味道总比不上那家面摊的，直到我自己学会了做饭，做葱油拌面、炸酱面、麻酱面……可是总是觉得差一点儿意思。 再后来去了别的城市工作，自己租了房子，也终于有条件做一些咸味的面食。开始自学厨艺，尝试着做出好吃的面条。 腌笃鲜的面条是我最得意的作品之一。将腌制过的鲜竹笋和咸猪肉一起炖汤，把面粉和成团后擀成薄片，煮熟后放在浓郁的汤汁里蘸着吃。
除了腌笃鲜，我还做过鱼香肉丝面、辣子鸡丁面、炸酱面、热干面……可惜做得最多的还是泡面，因为工作忙没时间好好烧饭。但即使这样，我每天依然为自己能做点好吃的而心生欢喜。