芦蒿怎么做好吃？
清炒芦蒿 配料：嫩芦蒿500g、蒜两瓣、盐适量、油适量 做法步骤： 1.准备材料。
2.将芦蒿的顶部切掉，清洗干净，然后切成合适的长度。 大图模式 3.锅中热油，放入蒜末爆香。
4.加入少许盐，然后将芦蒿放入锅中翻炒至熟透。
5.盛盘享用啦！ 这道菜的味道主要取决于你买到的芦蒿老不老（是不是已经长老了？）。如果是很嫩的芦蒿，那真是很好吃的呢～ 喜欢软烂一点的口感可以再多焖一会，但是要注意不要过火喽～
腊肉炒芦蒿 配料：腊五花肉80g、绿芦笋200g、红辣椒一个、葱姜适量、盐一勺、油适量 做法步骤： 1.准备好需要的食材~ 2.把腊五花肉用温水浸泡至变软后清洗干净。不嫌麻烦的话可以用厨房纸吸干水分哦～这样后续制作的时候不会到处流油啦~~ 3.把切好的腊五花肉放入锅中煸炒至出油，表面略微焦黄 4.加入葱姜片继续煸炒出香味儿；然后再加一些酱油提味~(因为有了这个酱味儿后面就不必再放盐了) 5.倒入处理好的芦苇蒿和红椒，大火快速翻炒均匀即可出锅啦~ 小贴士： 一定要用大火快炒哈，这样菜的口感才会爽脆～而且不容易炒黑噢～
鱼香芦蒿 配料：姜2片、大蒜2个、豆瓣酱1勺、白醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、干辣椒3个 做法步骤： 1.新鲜的芦蒿去掉老根，冲洗干净后用刀背拍一拍，切成小段。 2.干辣椒剪成段，泡在水里待用 3.大蒜和生姜剁碎。
4.调好酱汁：白醋+生抽+白糖+豆瓣酱调成汁待用 5.锅内放油，烧至五成热时，放入干辣椒和姜爆香。
6.接着放入大蒜和剁碎的豆瓣酱，炒出红油。
7.倒入芦蒿猛火炒透，淋入调好的酱汁，快速炒至酱汁浓稠入味即可。