啤酒鸭翅膀怎么做好吃？
最近很火的啤酒鸭，其实做法特别简单！ 鸭肉剁成块、姜切片、大蒜去皮备用。（我买的是冷冻的半成品，所以直接拿出来就可以下锅了） 锅里不放油，把鸭子放进去炒，炒到微微发黄即可盛出备用。 另起锅，锅里放入两勺冰糖，小火熬化，糖液变棕色后加入两勺生抽，四勺老抽，一勺豆瓣酱快速搅匀。然后倒入焯过水的鸭块，加入八角、桂皮、香叶，倒入一罐啤酒，盖上盖子大火煮开。 煮开后，连汤带水一起倒入高压锅，压30分钟左右。关火让酱香味儿充分渗透进去~
准备好葱姜蒜和干辣椒，喜欢辣椒的可以再放点小米椒。 锅中放油，烧热后放入切好的葱姜蒜和干辣椒炒香。然后把压好的鸭肉和汤汁一起倒进锅里，大火收汁。边收边尝味道，咸淡合适就关火盛盘啦！ 用筷子夹起来一块，薄薄的一层油脂沾在表面，入口即化，软糯又劲道！配着米饭吃简直太棒了～ 吃完肉，剩下的汁也不要浪费哦~泡上一碗饭刚刚好！
啤酒鸭翅膀的做法如下：
所需材料：
鸭翅10个、啤酒2瓶、生姜适量、大葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、香菜适量、蒜瓣适量
步骤：
1. 将鸭翅清洗干净，用清水浸泡20分钟，出血水。
2. 鸭翅浸泡出血水后，捞出备用。
3. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。
4. 烧一锅热水，将鸭翅放入锅中，加入适量料酒，焯去血沫。
5. 焯好水的鸭翅捞出备用。
6. 锅中加入适量油，油热后加入生姜片、葱段和蒜瓣，翻炒出香味。
7. 加入焯过水的鸭翅，翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽、料酒、食盐和白糖，翻炒均匀，让鸭翅上色。
9. 倒入2瓶啤酒，没过鸭翅，大火烧开后，转小火慢炖。
10. 炖至鸭翅酥软，汤汁浓稠，汤汁要留一些，不要全收干。
11. 最后撒入切好的香菜，翻炒均匀，即可出锅。
啤酒鸭翅膀就做好了，这样做出的鸭翅鲜嫩可口，气味浓郁，非常好吃。
