鱼馒头怎么蒸好吃？
不用那么复杂，我用的很简单的方法： 发好的面团揉透，搓成条，下剂子，压扁，擀成饼状，在表面上刷一层油（为了好吃的层次，可以多刷点），卷起来，切成块(像切豆腐一样)；
锅里坐水，上屉蒸熟即可。 注意：一定要记得在表面刷油啊！不然会很难吃。
这个就是发面的过程了，比较繁琐也比较重要~
面粉里加入发酵粉、白糖和牛奶，混合均匀后，封上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原体积的2-3倍大 用手指蘸清水戳一下，拔出指间，孔洞不会马上消失，就说明发了差不多啦~~ 接下来就是最关键的一步——整型！！这一步做好了，才会好吃哦！
把发酵好的面团充分揉匀，尽量排出里面大气泡，这样蒸出来的馒头才会光滑，有光泽！ 我一般是分成大小差不多的剂子，然后擀成薄薄的圆片，如果喜欢吃厚一点的，就擀厚一点咯 在表面上刷油（为了好吃的层次，可以多刷点，我一般都是刷3层，很香的），然后卷起来，切成段 切好的馒头放在蒸锅上，盖上盖子，进行二次发酵。大概10分钟左右就可以了。
蒸锅里放上足量的水，上汽后开始计时，大火蒸25分钟，关火焖5分钟后打开盖子就可以取出食用啦~~