玉米面怎么做面条好吃？
2. 将胡萝卜，香菇，葱清洗干净，准备好玉米面粉和鸡蛋
3. 在碗里放盐，胡椒粉，酱油，香醋，香油调成汁待用
4. 锅中放水，加入鸡蛋液，然后慢慢倒入调好的酱汁，用筷子搅开，水开后倒入切好的蔬菜
5. 然后放入泡软的粉条，煮约10分钟左右，关火让面条再焖一会儿入味儿~
6. 最后盛出来，撒上葱花就OK了~
我还会在调好酱之后，打个鸡蛋进去。这样会更香！但打鸡蛋的时候，不要搅拌，要让蛋黄和蛋白块状分布～
喜欢吃辣的朋友也可以在酱料里放些辣椒油呀，拌饭那可是一绝哦~~
廉小蔓优质答主玉米面条是以小麦为主要原料，高粱、玉米、豆类、薯类为配料，经过浸泡、粉碎、过滤、沉淀、晾晒、研磨成粉、和面、成型、蒸制、晾晒等多个环节制成的面条。
制作过程：
一、浸泡原料，将小麦面粉、高梁面粉、玉米面粉浸泡6—8小时，
二、浸泡后的原料粉投入磨粉机中磨浆，研磨1—2次；
三、磨好的粉浆用300目滤布过滤，滤液倒入糊化锅中加热至沸腾，再加入15%的蒸馏水混合后加热20—30分钟；
四、将糊化后的浆体移入老化槽内老化1小时；
五、老化后的浆体注入成型器，将成型的粉丝送入蒸箱，在85℃温度下蒸制10-15分钟；
六、将熟粉丝浸入20℃冷水中浸泡2小时；
七、浸好后的粉丝从水中捞出沥干水份后，送入干燥室干燥24小时，温度控制在45℃—55℃；
八、干燥好的粉丝出室后，经筛选、称量、包装得到成品。
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